老婆和兒子都超愛這道菜，每次都用勺子舀着吃。軟嫩的豆腐同醬汁融合，再混合着炒得噴香的肉末，一勺一口，吃起來真過癮。這道菜噴香美味，既下酒又下飯，做法簡單，關鍵還省油，這麼一大鍋，只用到了5g油。低脂更健康，多吃也不怕胖。

　　豆腐素有“植物肉”的美稱，蛋白質含量非常豐富。孩子常吃豆腐，能增進食慾，幫助消化，對牙齒、骨骼的生長髮育都有極大的好處。除此之外，食用豆腐，還可以預防和抵制傷風和流行性感冒。所以，一定要給孩子多吃點豆腐，既能增進食慾，幫助消化，增強體質長個頭，還能提高免疫力。

　　豆腐的熱量非常低，而且它還能預防便祕，加快新陳代謝，改善人體脂肪結構，破壞咱們體內積存的脂肪，達到減肥的目的。女士多吃點豆腐，不僅能讓你變得更有女人味，還能讓你擁有好氣色，好身材，值得一試。

　　肉末嫩豆腐——它富含蛋白質，常做給孩子吃，助消化，長個頭，還能提高免疫力！

　　食材：嫩豆腐1塊，豬瘦肉200g

　　輔料：玉米油5g，二荊條3個，小米辣8個，大蒜10瓣，小蔥2顆，生抽2勺，魚露1勺，花椒油1勺，油潑辣子1勺，蠔油1勺，五香粉0.5勺，孜然粉0.5勺

　　做法：

　　1、備好食材：嫩豆腐、豬瘦肉、二荊條、小米辣、大蒜、小蔥；

　　2、嫩豆腐切塊，豬瘦肉砍成肉末，二荊條，小米辣，大蒜、小蔥分別切碎；

　　3、取一隻空碗：調入生抽、魚露、花椒油、油潑辣子、蠔油、五香粉、孜然粉、清水，攪拌均勻；

　　4、Secite多功能料理鍋倒入少許油，接通電源，預熱；

　　5、放入蒜末炒香，再放入豬肉餡迅速翻炒；肉末顏色炒至發白，散發香味，呈現一粒粒的狀態即可盛出；

　　6、鍋裏不放油，放入嫩豆腐；如果你的鍋子會粘連食物，可在鍋底鋪一層錫紙，再倒入豆腐；

　　7、調入第3步的調料，分量爲1/2；

　　8、鋪上炒好的肉餡；

　　9、再將剩餘的調料淋在肉餡上，蓋上蓋子，加熱15分鐘左右；

　　10、撒上二荊條，小米辣；繼續加熱2分鐘；

　　11、撒上蔥花，【肉末嫩豆腐】就做好啦。

　　小貼士：

　　1、調料可根據個人口味調整；

　　2、如果你的鍋子會粘連食物，可在鍋底鋪一層錫紙，再倒入豆腐；嫩豆腐可用內酯豆腐代替；

　　3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

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