喝懂杯中茶 | 茶叶的保质期到底有多长
茶叶的保质期与茶叶品种有关，
时间上长短不一。
长可存放几十年，
短则一年半载就是大限。
绿茶是不发酵茶，喝绿茶主要在于品一个「鲜」。
新茶出来放置半个月至多一个月就可以入口了，所以绿茶的保质期最短，一般来说，常温下保质期在1年左右。
绿茶凭借动人的身姿和清爽的口感被美誉为「茗茶国粹」，积攒了不少绿茶发烧友，部分资深爱好者甚至专门为心尖上的茶叶准备了一个储存冰箱。
在冷藏的环境里，绿茶的保质期则可以延长到18-24个月左右。
绿茶以密封存放为好，开封后的绿茶，应当及时倒入密闭的容器内保存，尽快尽早品饮，让舌尖尽情感受绿茶的鲜。
红茶是全发酵茶，保质期的限定时间是2年。
确切一点来说，虽然保质期相当可观，红茶却是不具备收藏价值的。要想品味到鲜香甘醇的红茶，最好是在2年内喝完。
红茶与绿茶同理，以「新鲜」为好，开封后的红茶不宜久存，否则滋味和香气会有一定程度的损失。
一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。
需要注意的是，新制红茶建议存放一段时间再饮，半年以上的红茶茶性更温和，这便是茶术语里说的「退火」。
普洱茶在众多茶类当中属于别具一格的茶。
与其他茶类刚好相反，普洱茶存放的时间越久，茶味越醇。因为普洱茶会在存放期间进行转化，产生诸多对人体有益的物质。
故而只要严格按照储存标准落实，在清洁、防潮、无异味的环境下，普洱茶可以长期存放。小编大胆猜测，兴许是占著保质期的天生优势，普洱茶近年来大有愈发热门的趋向。
只是倘若一味无限期的存放，也会使茶叶中的有益成分逐渐分解，进而氧化，最终失去普洱茶独有特殊风味。
以3-5年为期，普洱散茶滋味已达到最佳程度。紧压茶的话，10年至15年已经是该茶叶的巅峰品饮时期。
少部分超过50年的老茶，其收藏价值达到了峰值不说，此时茶客喝的已然不只是茶叶的味道，更多是历史沉淀的风味。
白茶是轻微发酵茶，制作工序简单，保持了茶叶最原始的滋味，素有「一年茶三年药七年宝」的美称。
白茶当年喝，偏凉性，而且药性不明显，最好是放到一定年份再喝，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。可见白茶储存年份越久，价值和口感不降反升。
近日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T22291-2017《白茶》国家标准正式获得批准，并公布该标准自2018年5月1日起正式实施。
自此，白茶可长期保存有了法律依据；
自此，喝年资的茶再不是普洱茶的专属标签。
相信在不久的将来，茶界会有越来越多的人恋上白茶，老白茶融入了时光的味道，一泡足以俘虏你的味蕾。
乌龙茶是半发酵茶，细分起来品种众多。
不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的差异，形成了迥异的品质。「未尝甘露味，先闻圣妙香」，喝乌龙茶，侧重品香，故而当年喝更能品出乌龙真滋味。
就保质期而言，也分不同的执行标准，这个标准便是有无经过「烘焙」。
类似清香型铁观音、台湾文山包种，此类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的乌龙茶，保质期并没有想像中那么长，放在冰箱里冷藏的条件下时间在18个月左右。
而经过烘培的乌龙茶品种，比如「武夷岩茶」，就算放上2年还是属于能喝的时间范畴。
总之，乌龙茶学问且广且深，唯有读懂乌龙茶，才能不闹大乌龙。
黄茶是轻发酵茶，老茶客的圈子里通常把它定义成「小众茶」。
在原料方面，对芽叶的要求与绿茶相似，同样要求细嫩新鲜（除了黄大茶），工艺方面比绿茶多了一道「闷黄」的工序。
黄茶性温良，闷黄过程中产生的消化酶，对脾胃最有好处。
黄茶的保质期与绿茶相似，时间跨度上比不得普洱与白茶，季节性强，需要全程保鲜，以新茶为优，比如历史悠久的名茶「蒙顶黄芽」普遍认可的保质期为18个月。
结语：
说到底茶叶也是一种农产品，所有农产品都有保质期，茶叶也不例外。不同的茶叶有不同的保质标准，影响茶叶品质的因素主要有温度、通风、光线、湿度等客观条件。如果能为不同茶叶提供各自理想的存放环境，那么茶叶也会回馈给茶友上好的口感和香气作为报答。愿你爱茶，懂茶，善待杯中每一口茶。
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