150年前的配方做出的面包什么味道？

　　欧式面包应该是大家再熟悉不过的食品了，很多人都习惯购买欧包当早餐，或者自己做欧包招待朋友。

　　不过也许你会遇到这样的问题：

　　上下班时间不合适，欧包只剩下一两个，看起来已经摆了一天很不新鲜。

　　早上起来想吃欧包，发现它放在冰箱里已经吸潮了，再加热也是硬邦邦的很难吃。

　　买了欧包但是当时不想吃，结果想起来的时候却已经发霉了。

　　家里明明有个高级的烤箱，但是不会做欧包，或者做了也烤不出自己满意的成品。

　　如果我说有一种欧包，你可以随时下单到家，并且能冻到冰箱里保存20天，想吃的时候只要微波炉或者烤箱加热一下就行，但是色泽和口感却跟刚出炉的面包一样新鲜，你信不信？

　　没有夸张，这种面包真的有，这就是有着欧洲“黑科技”的Pandriks冷冻面包。

　　Pandriks冷冻面包最大的特点就是烤制过后的口感非常新鲜，说是“现烤现卖”的都不过分，不过口说无凭，我们做了一个“从外到内”的测评，让大家来看看Pandriks的面包在新鲜度上有什么不一样。

　　颜色对比

　　颜色是判断一个面包发酵时间长短的关键指标，发酵时间短的面包味道单一没有层次。市面上看到的金黄色，或浅黄色的面包，发酵时间都偏短。

　　而Pandriks面包会呈现出更深的棕褐色，这并不是烤焦导致的，而是面包在长时间发酵过程下焦糖变化成棕色。

　　左侧为面包房购买欧包，右侧为Pandriks面包

　　外皮脆度及薄厚

　　好的面包外皮是脆而不是硬，也就是当你切得时候会弄得面包屑到处都是。

　　面包皮要薄，用手一捏，能够感觉到里面是软的。Pandriks面包最大的特点就是表皮薄脆。并且放置在室温空气中几个小时也不会变硬，保持其脆度。

　　香气及味道

　　好面包香味其实和红酒非常像，应该是有复杂度，有层次的。Pandriks的面包是混杂着小麦香，坚果味，甜味等不同香味，并且余味很长。

　　Pandriks 的面包是外脆里松，咀嚼起来带一些韧劲。Crust 很薄，所以不会割到人，轻而易举就咬碎了。Crumb部分咬起来不会变成一坨面，而是越嚼越香。

　　会员价80丨非会员价85

　　一套五种口味

　　之所以Pandriks 的冷冻面包能这么新鲜，秘诀就在于——先进的食品极速冷冻工业技术。

　　真正意义上的“现烤现卖”

　　一般来说，超市里卖的面包从生产到上架需要24小时，而普通的手工面包房，从早晨制作面包到销售，面包已达8小时之久，更别说摆了一天之后不新鲜的样子了。

　　但是Pandriks的冷冻面包不一样，它在欧洲工厂生产，并且通过国内没有的食品极速冷冻工业技术，它从从生产到售出的老化时间在一小时以内，做到真正意义上的“现烤现卖”。

　　Pandriks先进的自动化工厂，全厂只有5个工人

　　冷冻保存20天最佳赏味期

　　先进的冷冻技术让Pandriks面包保持最大化的新鲜度，也让它更便于保存。

　　你再也不用掐着时间排队去面包店买，或者买完没几天就因为发霉吃不上而浪费银子。只要一键下单，从欧洲工厂新鲜生产的面包就直接冻到你的冰箱里，20天内味道都能保持最佳状态。

　　吃的时候操作也特别方便，只要用烤箱或者微波炉加热一下，新鲜的欧包就在面前啦！

　　厨艺不精也能炫技

　　家里有个大烤箱，却苦于厨艺不精？有了Pandriks面包，你就能打个漂亮的翻身仗。

　　直接烤箱一加热就能把新鲜味美的欧包端到朋友面前，还可以用它制作各种简单又好看的三明治，比用超市卖的切片面包做的可要高级多了。

　　Pandriks面包的外表和香气如此诱人，除了冷冻技术的支持，也因为在原料到工艺等各个方面的极致追求。

　　严苛的生产标准

　　一般国内的面包房在制作面包时，遵循的是国家标准，在面包中一定量的食品添加剂是允许使用的。

　　但是Pandriks的面包是在欧洲工厂生产的，制作面包遵循的是更为严苛的欧洲食品标准法规，所以无添加这一项必须严格遵守，防腐剂和添加剂在工厂你根本找不到。

　　宝宝也能放心食用

　　有些欧包由于配方中糖或者油的使用量过大，可能并不适合肠胃较弱的儿童。但是Pandriks面包的配方来自150年前（工业时代之前），使用的全部是欧洲最优质的原料，比如来自比利时的巧克力，土耳其的提子干，法国的酵母等等。盐和糖的含量非常低，并且只使用初榨橄榄油或者菜籽油，所以很多吃辅食的宝宝都能安心的食用。