烤箱中的热风循环重不重要？
热风循环的功能对于家用的台面式小烤箱来说还是比较重要的，算是对小烤箱容量不够的一个补充，这个功能可以在加热的过程中循环送风，让烤箱内部的温度更加均衡。烤肉类，比如鸡翅、整鸡可以达到外焦里嫩的效果，曲奇类的饼干也可更加酥脆。
现在入门级的烤箱基本也都配备这一功能，具体可以参照我之前整理的入门级烤箱的选购，里面油提到烤箱的原理，看完你就知道这个功能为何重要了。
LinaJ：2020家庭烘培小白入门级烤箱选购科学指南?zhuanlan.zhihu.com
谢邀，烤箱中的热风循环就是通过烤箱内腔的风扇，在加热过程中循环送风，达到快速平衡温度的目的。因此，有热风循环的烤箱，热风在烤箱内快速循环流动，可以让烤箱内温度更均匀，食材更加均匀受热。同时，循环热风可以加速食材表面水分蒸发，有助于食材均匀上色。
烤箱中的热风循环还是很重要的，在选购烤箱的时候，如果对食物质量有一定要求，建议还是选购带有热风循环的烤箱。
热风循环的原理很简单，
就是在烤箱内部有一个风扇，可以强制让烤箱内的热空气流动，从而使整个烤箱的温度分布更均匀，同时，也可以提高换热效率，使食材的温度更快上升。
显然，有热风循环的烤箱，内部热空气流动速度快，温度分布更均匀，食材上色快，这就是热风循环的优点。
但是，因为有了热风循环之后，烤箱内部空气流动速度快，就意味著食物表面的水分更容易流失，烤有一些产品的时候，会因此而出现表面干裂等问题。
所以，如何选择烤箱，关键在于，你主要拿烤箱来烤什么样的产品！
最重要的就是你烤的产品，需要在什么样的环境下去烤！
有极少数烤箱，热风循环功能是可以关闭的，就没有这个烦恼了。
但是很多烤箱，是严格区别了热风循环烤箱和普通烤箱的，有很多产品，这两种烤箱都可以烤，还有一些产品，是有适用性的，某一种烤箱是烤不好的。
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烤箱中的热风循环重不重要？
首先说一下烤箱的热循环的主要作用，就是可以使烤箱内部的加热更加的均匀，所以说烤箱内部的热风循环还是有必要的，但是并不是说没有热风循环的就加热不均匀，这个加热可以受到多种因素的影响，比如加热管的分布排列方式，加热管的样式不同，烤箱的内部空间的大小~
对于一些体积较小的烤箱来说是没有这个热风循环的功能的，一般都是大容量的烤箱有的，所以如果你想选择具有热风循环功能的烤箱的话可以选择体积较大点的烤箱，这样大容量的烤箱对于烘烤食物也是很有利的~
选择烤箱的话不仅仅是看著一个方面，还有许多地方是我们在选择烤箱的时候需要注意的，具体的分钟在文章里面，可以看一下这样避免在选择烤箱的时候踩坑~
土豆熊萝卜头儿：2020年台式烤箱推荐选购指南（8月更新完毕）?zhuanlan.zhihu.com
热风循环功能烤箱推荐选择：
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【2】柏翠电烤箱 38L家用 PE3040GR
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【3】长帝电烤箱家用42升全功能高配置CRTF42W
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【5】美的家用多功能烤箱35L PT3520W
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如果还对选择烤箱有疑问的地方的话，可以到文章里面看看，或许有你想要的答案，还有不明白的话可以文章下方留言告诉我
土豆熊萝卜头儿：2020年台式烤箱推荐选购指南（8月更新完毕）?zhuanlan.zhihu.com好啦，先到这里啦~愿你每天平安喜乐
#你用过比较好的烤箱可以在下面评论交流一下鸭#
烤箱的相关问题解答：
机械式烤箱好还是电脑式烤箱好？?www.zhihu.com
如何挑选烤箱？哪个牌子的好?www.zhihu.com有哪些好用的烤箱？?www.zhihu.com
热风循环是有必要的，能保证烤箱内部温度均匀，便于烘焙食物
有热风循环的烤箱价格其实差别不大，这一实用的功能值得买单的
热风循环这个功能可以说有的话是很加分的。
热风循环在25L到45L左右容量的烤箱里发挥的最好，因为这个是上下管距离远，加了热风循环可以帮到热量进行调换循环，使整个烤箱的温度更均匀，均匀的温度又会让我们烤的食物上色啊，口感等更好。
小烤箱加热风循环，在顶部话就是空气炸烤箱了很贵了。大的嵌入式烤箱也一般没有，因为容量空间很大，热风循环作用比较小。
那这功能一般出现在平炉烤箱中。烤箱还有层炉啊，风炉啊，风平一体机啊等。具体想了解烤箱内容可以参考我之前吐血总结文章：
南晴：2020高性价烤箱推荐，哪个牌子好？烤箱选购经验分享(十月金秋更新)?zhuanlan.zhihu.com
看完会更了解烤箱，和一些烤箱功能问题哦。
热风循环相当重要了！！！
热风循环相当重要了！！！
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热风循环主要有两种方式。一种是背部有发热管的，可以直接吹热风出来，另一种是只有风扇的。
热风循环的最大作用就是让烤箱内的空气充分的流通。特别是容量小的烤箱。食物离加热管距离比较近，极容易造成食物的局部高温。而热风循环便可以使烤箱内的温度更加均衡，防止食物烤焦。同样的热风也会带走食物表面的水分，可以使食物更加焦脆。
至于能焦脆到什么程度呢？给大家晒一下最近的烤箱美食作品。
这个烤肉干是相当的酥脆。没有一丝的油腻感。不可以媲美网上卖的牛肉干儿。烤火腿肠也是外焦里嫩，非常有童年的感觉。大家也可以试一下烤五花肉。
同样的也可以让蛋糕更好的上色烘烤的更加均匀。烤蛋挞不错吧。
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