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泄妖

从原料上说，野果虽然不如人工栽培的水果那样富含糖分，但是一般也足够启动醇化反应，只要果子本身不具备毒性并且做了严格的消毒，一般是不会有害的(根据品种味道有可能成品会具备不太好的味道比如酸 涩 等)

从酿造上，非专业的酿造环境很容易受到杂菌污染，如自酿葡萄酒，有可能引发疾病；同时酿造过程中产生的杂醇如甲醇不会被检测，根据摄入剂量有可能引发从短时间的不适(上头宿醉)到死亡。

综上所述，不推荐用野果自酿，但是野果是可以通过专业酿酒渠道变成酒的。

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首先确定野果子无毒，可以食用，其次，酿酒过程中需要发酵，发酵过程中需要适宜地温度，温度过高或过低，最终发酵出来酒中，甲醇或者醛类物质较多，说轻一点，口感不好，说严重点，可能会中毒！没有经验的话，建议不要随便轻易自酿！

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能吃不中毒的果子泡酒也不会有问题。

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做到工业级的去杂醇 不可采用家庭自酿

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理论上无害，但是酿造工艺是否达标

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没有吧。除非野果本身有毒

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