来访台南这么多次，我跟老公还是第一次造访阿兰。

以往总是听说它的出名美味，这次有机会亲自来造访，果然名不虚传。

使用炒好的馅料与米浆一起拌匀下去蒸熟，实用前淋上咸甜的酱油膏，果然这种组合最对我的胃口！

比起纯白米浆的碗粿，这种含料下去拌匀的组合才是我从小吃到大的好口味。

以前听说外婆做碗粿的功夫就是跟她嫁到台南的好姊妹学的，

小时候的暑假最爱整天赖在外公外婆家，外婆总是会准备不同的点心与餐点。

最最最怀念的，莫过于台南口味的碗粿，再来就是全纯手工的草仔粿，或是全家一起动手帮忙的萝卜糕。

可惜外婆现在高龄94，记忆力模糊了不少，想要请教她当年的料理食谱可惜也晚了。

 

阿兰碗粿  (06:30~20:30)

06-5724035

台南市麻豆区中山路179之8号