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显然是黄酒米酒果酒等发酵酒，因为现在中国常喝的白酒在唐代并不存在，茅台五粮液剑南春杜康汾酒什么的就别想了。那些白酒厂家为了搞商业推销把自己的品牌往古代靠的东西，大家看了笑一笑就可以了。实际上现代那些即使是有名的白酒，顶多也只能推到明清。

黄酒属于发酵酒，葡萄酒、米酒、啤酒都属于这类。这个种类历史悠久，最早人类饮用的酒差不多都是这类。酒精度数比较低，一般不超过20度

白酒属于蒸馏酒，也叫烧酒，需要在酿造酒的基础上再进行蒸馏才能得到高酒精度数的白酒。

白酒这种蒸馏技术在中国有史可查的是李时珍《本草纲目》中的一句话，「烧酒非古法，自元代始」，因此这种技术始自元代，本草纲目还详细记载了烧酒的制法。叶子奇《草木子》「酒法，用器烧酒之精液取之，名曰哈剌基酒，极浓烈，其清如水，盖酒露也」可以证明的是元代开始，蒸馏酒的技术有了明确的史料记载，但是似乎并不是很普及。明代烧酒也不是很普及，真正大规模普及的是清代。

因此这样一来也可以理解为什么古人千杯不醉了，如杜甫《饮中八仙歌》中焦遂可以喝10公斤酒，如果真的是高度白酒，那可是吓死人了。还有水浒中那些好汉一大碗酒喝下面不改色。

呵呵，古代那类酒一大碗，换我喝下也可以面不改色的…

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根据谢克先在《科教文汇》里《白居易&三首赏析》里的解释是：「竹叶：酒名。即竹叶青。亦泛指美酒。」

竹叶青酒，以汾酒为「底酒」酿造的露酒。因为汾酒本身就是由黄酒酿酒工艺演变而来，当时酿酒工艺并不发达，唐代著名的「干酿」、「汾清」其实都是黄酒。黄酒这类酒虽然在苏杭地区最负盛名，但全国各地也都有黄酒制法，比如山西汾酒现在还保留黄酒酿造、东北地区除了老白干、二锅头还有老泥窖。至于发展蒸馏法酿造白酒，那都是后来的事。

酿造竹叶青的过程中，保留了黄酒底色和以竹叶配制时的特色，再加以栀子、紫檀、砂仁、当归、丁香、广木香等药材，配以砂糖、冰糖甚至会加以蛋清，陈酿而成。在唐代也是属于风靡全国的一种酒精饮料。

并且全词中，完整的句子是「吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉」，

美酒对美人、一杯对双舞、春竹叶对醉芙蓉。可能是作诗时候的巧合，正好喝到了竹叶青，也可能完全是为了对仗工整，并产生唯美意境。

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应该就是黄酒。苏州黄酒在唐宋时代颇为有名，主要因为其地出产好糯米，最负盛名的就是金蚁糯米粒。白居易另外有一篇诗作就叫【刘苏州寄酿酒糯米】:柳枝谩蹋试双袖，桑落初香尝一杯。金屑醅浓吴米酿， 银泥衫稳越娃裁。

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不是说黄酒，竹叶青是白酒。或者说是没有蒸过的白酒，因为以前没有蒸过的酒就是绿色的，还要用筛子过滤，有一种酒叫绿蚁，就是类似的酒，和黄酒是不一样的。

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黄酒可能性大，吴地今，江苏南部，浙江等地，此地黄酒比较有名，比如绍兴黄酒。

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