掐指一算，春天来了，是不是常常会感觉馋呢，特别想吃点酥酥脆脆的薄片啥的？再掐指一算，年前买的一大堆坚果啥的，是不是还剩很多呢？今天就教大家一个消灭这些坚果的好方法，将它们做成薄片，不用烤箱，一个平底锅就能搞定，口感酥酥脆脆的，香甜可口，周末我做了两锅，老公孩子一回来就全搞定了，比买的真是好吃太多了。自己做的，没有任何添加剂，吃起来特别放心。

做芝麻薄脆最简单的方法，两个鸡蛋，一把芝麻，没有烤箱照样酥脆

我家个个都喜欢吃坚果，所以家里时常都备着，今天赶时间，想趁孩子放学就能吃到，所以来不及剥核桃、碧根果了，就随手用了芝麻，做成芝麻薄片，你家有什么就放什么吧，核桃、杏仁、花生，啥都可以做呢。不过如果坚果的体积比较大，就需要事先擀碎点。方子是一样的哦，大家随意添加坚果吧。

【芝麻脆片】

食材 主料 蛋白35克 金龙鱼糕点用小麦粉12克

辅料 糖粉35克 黄油15克 黑芝麻15克 白芝麻30克

过程：

食材都准备好。

将金龙鱼糕点用小麦粉和糖粉都筛入盆中。

蛋白和蛋黄分开，蛋白打散，跟隔水融化的黄油混合。不要搅打气泡，只需要拌匀即可。将混合物倒入低粉中，拌成无干粉颗粒状。

将黑白芝麻混合后倒入面糊中，充分搅拌，让芝麻都和面糊融合在一起。

平底锅加热，将面糊倒入锅中。小火慢慢煎至微微变硬。

将瓦片倒在平台上，用刀迅速将瓦片切成长方形片。然后再回到平底锅中，继续小火煎约两分钟，稍微变硬后取出。

瓦片凉透后就变得脆硬了，密封保存，如果不密封，瓦片很容易回潮，要快速吃完。

小贴士

1、要确保黑白芝麻都完全和面糊混合，才容易脱模完整。

2、瓦片的做法比较简单，面糊尽量铺薄，煎烤8分钟左右取出切块，如果一开始就烤太硬了，就不容易切开了，煎好后再取出趁热取出，凉透后自然就变脆了。

3、做好的瓦片很容易回潮，密封保存哦。