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少女是不会懂绞肉的好
当妈之后才开始料理三餐
每天为三餐要怎么变化真是绞尽脑汁
不得不说绞肉真是新手妈妈的好帮手
做好一大份分装好冰在冷冻
从早餐一路变换身份到晚餐
今天先从基本款开始
Costco 买一盒大概2000Ｇ

汉堡肉排底

汉堡肉1000G
洋葱一颗 切小碎丁
黑胡椒粉 三小匙（依个人喜好增减）

作法：三种材料放入大钢盆 揉至分布均匀 绞肉有弹性＠＠

想起小时候最喜欢在外婆煮饭时跟前跟后
外婆就会分配一些小事给我做
揉肉团就是其中最常的工作
要揉要搥还要用力捏 每次问好了没
外婆总说再一下下要又黏又有弹性像弹簧球才好吃

如果量是当餐会吃完，我会再加一颗鸡蛋让肉湿润一些也增加黏度，但要久放就不加了

马上做好就可以直接下锅先煎个肉排来吃吃

剩下的，请做成肉排及肉球状分装

拳头大小的可以单独成汉堡肉排
小肉球可以做成肉丸子义大利面

之后再教大家做酱
红酱 咖哩酱 白酱 起司酱
无限多种搭配法喔