姜黄素真的可以解酒吗？
姜黄始载于唐代的《药性论》（AD627－649）和《唐本草》（AD659）。现在用于考证依据的是宋代的《图经本草》（AD1062）、《证类本草》（AD1108）及明代的《本草纲目》（AD1590－1596）等。姜黄，曾被称为郁金，作为中草药而流行，是属于生姜科类的植物。现代研究，根据乳酸发酵，提升姜黄的成分，使其成为高机能，高附加值的姜黄。姜黄具有特殊的苦味和香味，通过发酵后能使其风味变得更温和，发酵姜黄的最大好处是提高了其口感。另外发现发酵后其钙、锌等含量有明显的提高。通过至今为止的研究已可知摄取发酵姜黄能提高肝脏对酒精的代谢、对脂质的代谢和抗氧化性，特别是脂质代谢的改善及IN VITRO实验抗氧化性的结果方面，发酵姜黄比未发酵姜黄有更好的效果。另外，发酵姜黄还具有解酒，保肝、养胃、明目、利胆、抗癌等多重功效。经过研究后发现「秋姜黄」这种植物在经过发酵后，人服用过后，会激发肝脏成倍的产生「乙醛脱氧酶」从而能够加速分解乙醛，进而表现为提升酒量，缓和解酒后的各种不适症状。长期服用发酵秋姜黄可以起到保护肝脏并有缓解和治疗
化学性肝损伤的作用。
谢邀。首先姜黄素并不能提升你的酒量，只能减轻饮酒后胃部和肠的不适，所以不能解酒，但是可以解宿醉，其次姜黄素对化学性肝损伤有辅助保护功能，酒精肝属于化学性肝损伤的一种，是长期饮酒引发的。长期服用姜黄素会对酒精肝有较好的治疗效果，能够整体提高人体的免疫力，防止肝纤维化。所以有一定的作用，但是，并不是严格意义上的解酒。
减轻胃和肠的不舒适，不能完全解酒，也没有什么特别能解酒的，只有好好休息，睡个好觉。(ps:少饮酒，身体棒)
感谢邀请。对这个问题不太了解。不过个人感觉，饮酒伤身，还是适量为好！
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