《两个女生滴老房子料理时光..》
这几天有朋友在说著,好想直接一起品尝老房子料理哟~~~
其实平常在忙著一些事,又不好在厨房里待上大半时间.还是可以好好享用简单滴美味料理呢:)
所以今天要来分享的是,最不用担心的电锅料理^^
风评口碑跟醉鸡不相上下,又香又好下饭的【五香蒸肉地瓜】。

【五香蒸肉地瓜】

食材：
小排骨/梅花肉600g
地瓜2中条

腌料：
五香蒸肉粉100g
酱油2大匙
米酒1大匙
白胡椒适量/不加

作法：
1. 请老板分切好块状的小排骨加上腌料拌匀，腌至少约30分钟.
(*如果使用的酱油是日式或薄盐的，请稍稍再微加半匙盐；另外，可以前一天睡前把肉腌了放进冰箱,隔天就能即时上锅蒸^^)

2. 地瓜去皮切一口大小块状或切片。

3. 蒸盘上先摆上地瓜，再铺上已腌好的排骨。
(*补充:腌酱再淋在排骨上,这可是精华不要丢掉哟^^)

4. 内锅放2杯水，外锅放4杯水；蒸盘放内锅上。
(*如果蒸盘较小，也可以直接将材料放在内锅，一样先放地瓜，再铺上腌好的排骨，则只需要在外锅放水；待开关跳起再取出另摆盘就可以了:)

5. 蒸煮时间约1小时，电锅开关跳起后，闷个10分钟，即可上桌。
(*想要摆盘搭配著，也可洒上葱花或切碎的香菜^^)

*五香蒸肉粉除了自制外，市面上可买到现成的，一样好吃，相当便利省时间。
*不喜欢啃骨头的朋友，可以买梅花肉切块。
*地瓜外，也可以选用芋头、南瓜或栗子。
*相当均衡方便，同时多方面满足；入电锅后几乎就ok，是好吃的不败家常菜喔:D

另可到【台南小C爱料理】看完整介绍哟^^ http://icook.tw/user/tainangirl

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