PH盐之花巧克力磅蛋糕
材料
无盐黄油 190g
低筋面粉 160g
可可粉 40g
无铝泡打粉 5g
细砂糖 190g
鸡蛋 4个
黑巧克力 160g
盐之花 2g
做法
1.夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。巧克力切成小块隔水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用个小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。
2.黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
3.加入过筛的可可粉，泡打粉，面粉混合均匀。提前做好的巧克力切块加入拌匀。
4.放入模子，在地上震几下，刮平表面。烤箱预热180度烤50分钟。
5.蛋糕在烤制的时候煮糖浆：水120g，糖40g，煮开后放凉备用。蛋糕出炉之后，刷在蛋糕表面，全部都刷进去，蛋糕可以吸收。糖浆让蛋糕更润泽，不干。
6.用保鲜膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什么的都要隔夜才味道好！
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