蛋丝韮黄

这段时间忙著写关岛游记 ,前天终于大功告成 。对我来说这可是一大挑战，文笔本来就不好，但还是希望能捉住点欢乐时光尾巴，借由相片来回味当时心情点滴，有兴趣的朋友也一起来分享我的欢乐时光吧！

回台后还是回到柴米油盐酱醋茶的生活，生活不就是这样吗？这段时间并非没有做饭，只是没发表，慢慢我会一一补上的。

  

 

材料：韮黄一把／鸡蛋3颗／红萝卜／新鲜木耳2大朵／姜

作法：

1.木耳／胡萝卜切成丝

2.鸡蛋打散，热锅后入40cc后倒入蛋液，煎成蛋皮，再切成丝备用。

3.利用煎蛋之油锅，再倒入10cc之油，放入姜片续放入红萝卜丝及木耳丝拌炒约一分钟后，放入韮黄拌炒一下，立刻倒入蛋丝，加些许盐、烹大师及锅边洒约30cc水，快速炒至韮黄熟即完成。