有很多小熊、小象、爱心、姜饼人、狗骨头的照片 

 

 

 

 

 

当有点in the blues时，听整晚的Eason或者跑个几K对我来说可能都算the best cure，如果要到很远的地方去好怕远水救不了近火，沉浸在坏情绪里太久常令人感觉窒息。（修养不够！

 

现在在厨艺教室里，或许也是抒压的方式之一，专注搅拌面团、压模型、等待烘焙... 好吧！和同学们嬉闹也算。总之，在小厨房里弄点东西，不好吃也会慢慢练习成好吃，每次都有新的东西可以练习，都是新鲜事！可以排除旧情绪的新鲜事。（厨艺教室应该来点音乐阿

 

这次的饼干很简单，失败率相当低，是很好吃的茶点，葡萄干衬托奶油香气，平凡又美味。

 

一如往常先把老师抄在黑板上的材料准备好，将低筋面粉过筛 Set aside.

 

将奶油打散，教室里用的是锅宝手提式搅拌器，将搅拌器与钢盆保持垂直操作，再将白砂糖分次倒入，接著再将蛋汁倒入（鸡蛋要放置常温并打散）

 

拌匀后，将低筋面粉大部份倒入，剩余小部分与葡萄干mix后也倒入，用塑胶长柄刮刀慢慢用切入的方式搅拌成团。

 

  

将面团放到塑胶袋里，用擀面棍杆成均厚，放进冰箱，等面团硬一点会比较好压模（不是上次可怕的福禄寿了，呀比

  

压模过程总是开心无比，看一团黄澄澄的面团，变成一只小熊、一只小象、一个逃跑的姜饼人，一个爱心... 连欧巴桑都少女心了（谁啊

 

猜猜哪一盘是药剂师排的（大误）。排一排很可爱啊：）

 

将他们排在烤盘上，放进烤箱，他们会膨胀一点点，边缘从粉红色变成金黄色，

  

直到表面著色后，用锅铲取出置放在wire rack. 

　

 

要随时确定看有没有烤焦，

 

When they cool down, they will turn crunchy from soft and hot.

　

　 

瞧这群饼干宝宝们，真是诱人又好吃！

　

注意：葡萄干容易使鸭子爆头或大象炸裂！

　

 

Here's the recipe for - Shrewsbury Biscuits.

舒兹柏利饼干（约75片／每片约42卡）

Shrewsbury Biscuits
上火  下火  时间
180   170  15-20 分

无盐奶油 150 g
白砂糖 120 g
全蛋 75 g

低筋面粉 340 g
葡萄干 80 g

　 

下课：

马麻是十足的草莓控，虽然是不至于吃饭配草莓酱，但是菜单上有草莓应该就不会点其它的，于是看到小七有草莓霜淇淋就冲了！

 

小七的草莓霜淇淋，就是那种甜腻腻，果汁味道很重的草莓味儿，吃完嘴巴都是草莓香（是要干嘛

 

无价的手工饼干沾霜淇淋也好吃。（以前薯条沾霜淇淋的烙赛吃法，现在还有人吃吗？

 

开mysport，一起走走吧。有伴真好！

 

 

 

 

 

  

救国团裕诚中心：goo.gl/T5Pu4O

日本福冈草莓口味霜淇淋：ppt.cc/BVGs