中国时报【庄曜聪╱台南报导】

台南购物节系列活动「全国嫁妆饼创意竞赛」已经迈入第3届，即日起开放报名，今年将以「阿爸的话」为竞赛主题，号召各路糕点师傅，用巧思巧手代替新嫁娘的父亲，透过甜蜜糕点来倾诉阿爸的心情。

经发局局长殷世熙表示，台南人对传统民俗相当注重，这样的「厚礼数」尤其在婚礼嫁娶中表露无遗，喜饼更是扮演重要的角色，传统的嫁娶有「吃饼」习俗，加上早期社会家庭结构人口数众多，圆饼带有吉祥、圆满之意，又要让众人分享，因此通常大又厚实。

经发局为行销传统大饼，3年前首度在台南购物节举办糕饼创意竞赛，目前已经迈入第3届，今年度的嫁妆饼特别订出「阿爸的话」为主题，希望呈现出为人父亲面对女儿出嫁时的酸甜心情，并带入养生、健康的概念，这不仅考验参赛者的手艺，也考验说故事的能力，希望能以创意打破传统糕饼的范畴，除了是喜庆时可以品尝的美食，也是深具代表性的台南伴手礼。

嫁妆饼创意竞赛即日起开放报名，只要是高中职以上不限科系学生、食品烘焙相关店家员工及18岁以上具食品烘焙相关证照的民众，均能报名参加，先经过书面评选，预计选出15队参与入围最后阶段，决赛订10月14日在南台科技大学举办，届时将让选手现场制作，得奖者将在11月9日的台南商展开幕典礼中颁奖表扬。