丨本文由小陈茶事原创

丨首发于企鹅号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

这几年，时常的福鼎转悠 。

每一次去，总会感觉到新的变化，接收到新的信息。

去年春茶季，村姑陈看到了各乡各村干部，在显要的位置，都挂上了严禁农残，不打农药的条幅。

也看到乡村的农技干部，不停地到茶农家里，做栽培和种植方面的技术支持，包括，告诉大家，不能使用农药，以免留下农残，影响产品质量。

这样的严防死守，让人看到了福鼎白茶人的决心，亦增加了对他们的信息。

去年秋季，听说萎凋槽要取消了。

当时吓了一跳，那下雨天怎么做茶？

后来才听清楚，是取消劣质萎凋槽，改成正规厂家生产的优质槽，并且控制每槽的茶青数量，以免渥堆，做出劣质白茶。

今年春茶季，上山的时候，听说，立秋节，不让做白茶了。往年的立秋时节，大家都在采茶，做秋茶。

然而从2019年起，立秋节不再加工白茶了。秋茶的时间推迟到白露节左右。

这样精减产量，是为了保证福鼎白茶秋茶的品质更好，做出更多的精品茶。

《2》

除了这些大消息大政策的调整之外，茶农家里，也会不停有新的惊喜和变化等着你。

这种变化频繁到，就算是上个月才上去过一次，这个月再去，S师傅家里仍然会有新的变化。

大前年，他买了抽湿机，专注于研究如何在烘干前把茶青的水分控制在15%左右。

前年，春茶季之前，他兴高彩烈地落成了新的厂房，建上了新的阳光房。为的是让茶叶们吸收更多的阳光，全方们地吸收阳光，品质更好。

去年春茶季，他扩建了新的仓库，把空调抽湿机都换成了最新款。为的是，让茶叶们睡好睡足，转化出更好的品质来。

今年春茶季，去他家，居然看到他又买了一台设备，一台农残检测机。

随着这台农残检测机出现的，是一大堆的试剂，试管，瓶瓶罐罐。

还有一个没事的时候就在埋头研究，拿着书本钻研机器使用的S师傅。

《3》

村姑陈当时的本能反应是大吃一惊，你家的茶有农残？！

S师傅赶紧说：“哪里会！我这是为了让顾客们放心，每一款茶出来，都先自己测一测，再送到检验检疫部门去检测。拿到报告，才能让顾客真正放心。

以前，茶做好之后，都会送到省里去检测，但是这样比较慢，有的客人等不及。

去年春茶季那条农药的新闻出来以后，客人都在给我打电话，问农残的事，虽然他们喝了我的茶，都觉得质量好，喝不到怪味异味，相信没农残问题，但是我还是想给顾客一个放心。

所以才买了一台设备，有客人来了，就当场测试一下给他们看，看过没问题，再泡给客人喝，这样客人才买得放心。”

说话间，他灵活的大手操控着，一张农残分析单据就打印出来了。

上面把那些有可能出现的化学品名称都列出来了，它们可能存在的值也列出来了，果然，所有值都是正常的。

《4》

我知道，每年春茶季，那条农残的旧新闻就会重新出来播放一次，刺激一次广大茶友的神经。

我也知道，还是有很多人，老是担心茶叶里有农残。

并且我还知道，就算S师傅花大价钱买了这台检测仪器，也还是会有杠精说，真正的农残检测，是很复杂的，需要在设备齐全，条件完善的实验室里，各种试剂比对，才能测得准确，你们茶农这样三脚猫地测一下，根本测不准。

但是，村姑陈想替如S师傅这样的普通福鼎茶农，在这里，严肃地怼一次杠精：

1.没有人要求他们买农残检测机，是他们自己对自己有更高的要求。是S师傅所代表的普通福鼎茶农们在思想境界上的一次飞跃和进阶。

他们知道，如果福鼎白茶要有更加美好灿烂的未来，他们这些普通的茶农，他们这些福鼎白茶的一分子，必须要加倍努力认真地做茶，除了注重 工艺，还要注意农残。

所以，他们买这些设备，对自己高标准严要求，也用这种不怕检测的坦然心态，告诉广大消费者，自己心里坦荡荡，产品质量好，不怕检测。

2.包括村姑陈在内的，学过中学物理化学的人，闻过那些化学品气味的人，都没有在S师傅家的茶里面，喝到过农残的味道。

我们喝到的S师傅手制的太姥山白茶，永远是香气清幽，花香清郁，汤水淳和，绵柔舒畅的。

如果有那些所谓的农残，咱们这么多人喝了这么多年，难道还喝不出来？

就算用沸水泡不出来，那用壶煮呢？那么多的茶友，喜欢用壶煮S师傅家的白茶饼，高温沸那么多次，这样的持续性高温高压下，如果有农残，它还会释放不出来让人闻到吗？

然而，列位看官有谁闻到过农残的味道？

无一例外地都是反应，这太姥白茶，枣香浓郁，花香恬静，好喝得很。

《5》

正是这样不断进步，不断创新，不断改进的精神，正是这些普通的福鼎茶农，让村姑陈，认认真真地做了福鼎白茶的粉丝。

他们的所做所为，让村姑陈相信，福鼎白茶是有未来的，是有更光明的前景的。

我从他们的身上，看到了不屈的意志，不卑不亢的精神。

他们其实都没有太高的学历，可能就初中毕业，可能就认得几个字罢了。

可是，他们努力地用自己并不算多的知识，并不算高的领悟力，在认真地学习着更好的制茶工艺，购买着更好的设备，投资着更健全的厂房，希望，能把自己的事业，做得更大，更好。

他们的努力，上进，感染了我。

每一次，村姑陈总是忍不住被他们的平凡和不平凡，所打动。

总是忍不住想要为他们喝彩！

《6》

这个农残检测仪器，是不是真的能检测出农残，其实已经不重要了。

因为，最终，茶农们还是要把茶叶送到省检验检疫局去检测的。那个报告，他们会复印给客户，让客户放心。

但是，这台机器的存在，是他们底气十足的证明，是他们用心制茶的最好证据。

这是他们的心气。

是他们心中那股光明磊落，傲立天地的精气。

这就是福鼎白茶的迷人之处。

是千千万万个像S师傅这样的福鼎茶农，成就了福鼎白茶这块金字招牌。

未来，它还会更加的熠熠发光。

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