糖村创办人源自于童年和加拿大求学时期美好的味觉记忆,把甜点在味蕾上的悸动,转化为生活上温暖幸福,为了将幸福传给每个人,从此透过美味的甜点,分享美好的生活.于1996年创立糖村烘焙餐厅,研发各种别具特色的糕饼,糖果和蛋糕等,糖村扮演甜点之窗的角色,不断引进世界各地的创意新甜点,推出结合台湾食材混搭出新口味.在食材上挑选严格把关,品质控管各项流程,并把各项创新技术和产品引进,永远带给大家美味的惊喜.二十年来用心的烘焙,将糖村推上国际舞台,成为报章杂志和各国媒体一致推荐的台湾第一甜点品牌.

这次体验的店家是糖村SUGAR & SPICE,这次体验产品是糖村的哈尼卷-经典蜂之恋和波士顿香草乳酪卷,蛋糕一向是我的最爱,不论是什么口味我都很乐意尝试,即使是古早味的鸡蛋糕,一直到加入鲜奶油,或是以蜂蜜为主的蛋糕卷我都很乐意尝尝看.

  

 

 

这次的体验采用宅配方式,因为是蛋糕产品,所以是冷冻宅配,箱子外标示禁止倒置,蛋糕虽然美味,但也很脆弱,真的要好好保护.

 

 

打开纸箱内部,里面有放置泡绵防止碰撞,可见店家贴心之处.

  

   

 

 

内含两个包装袋和两个蛋糕盒,包装袋的尺寸蛮宽大,外表淡蓝色,有相当明显鲜艳的花草图案,如果用来送礼会相当吸引人,纸袋内部宽敝,可以摆放两个蛋糕纸盒,外表的提绳方便提取之用.

  

  

内含黑色餐具和白色纸盘,以及白色餐巾纸,可以作为食用蛋糕的餐具.

 

 

两个蛋糕纸盒,外表坚固厚实,和纸袋一样也是以淡蓝色为主,上面是鲜明的花草图案,比较可爱的地方是蛋糕盒上的标志,除了糖村中文和英文的店名,还有微小的松鼠图案.

 

一.波士顿香草乳酪卷:

 

 

打开纸盒内含波士顿香草乳酪卷一条,波士顿香草乳酪卷主要成份包括:蛋,鲜奶油,法国无盐奶油,海藻糖,乳酪,日本面粉等,纸盒外侧有标示制造成份和营养成份,以及产品有效期限的日期,保存方式以冷藏为主,最佳品尝温度是5度C,如果在室温下放置超过2小时,最好放入冷藏约30分钟食用,口感上比较好,保存期限约4天,尽量当天食用完毕.

 

 

 

再来好好端详一下蛋糕的外表,圆型的切面与长条形状,整体是一条蛋糕卷,外表覆盖一层鲜奶油,完全呈现纯白色,白色鲜奶油完全裹在蛋糕卷的外层,而且相当的均匀完整,没有任何破绽,整体看起来是纯净朴实的感觉.

 

 

把蛋糕仔细切开,切成圆型片状.

 

 

蛋糕切面是圆型,中间有鲜奶油夹层,可以看到蛋糕细致绵密的气孔和质感,外层鲜奶油不算太厚,轻薄且均匀覆盖在外层,蛋糕整体只有鲜奶油和蛋糕,外型看起来相当的单纯.

 

 

蛋糕的质感非常的柔软,质感很细腻,感觉不到粗糙之处,吃在口里是相当轻柔的质感,我最喜欢鲜奶油的部份,采用清爽不油腻的鲜奶油,外表看起来柔软绵密,像白雪一般,吃起来是香浓的口感,但香浓程度并不会感到很腻,而是纯正的滋味,纯正香浓的鲜奶油滋味,拌随的甜度很清淡,清淡的甜度,配合纯正香浓滋味,反而在口中散发深刻的印象,想要一口接一口吃下去,如果错失这种滋味,会感到可惜.

 

二.哈尼卷-经典蜂之恋:

 

 

 

糖村的哈尼卷-经典蜂之恋,是最近热门的招牌蛋糕,打开纸盒外层有塑胶纸覆盖,可能是防止蛋糕氧化变质之用,想要一尝美味的哈尼卷,得先把外层塑胶纸打开.

 

 

 

打开来是一条内层裹著奶霜的蛋糕卷,类似瑞士卷的外型,整体造型很单纯,哈尼卷已经把蛋糕切片都切好,不须再自行切片,哈尼卷顾名思义来自蜂蜜honey一词,又叫经典蜂之恋,其实是蜂蜜蛋糕卷加入白色奶霜,整个蛋糕的成份包括:鲜奶油,鸡蛋,上白糖,日本面粉,鲜奶和纯蜂蜜等,纸盒外侧有标示制造成份和营养成份,以及产品有效期限的日期,保存方式以冷藏为主,最佳品尝温度是5度C,尽量当日食用完毕,保存期限约4天.

 

 

 

它的主要成份来自友善饲养鸡场的放牧蛋,经过CAS认证,不施打抗生素和生长激素.蜂蜜部份来自契作农场出产,没有添加人工香料,再加上北海道鲜奶油制作的奶霜,制造清爽不油腻的口感.习惯先测试一下蛋糕的质感,用叉子压下去,这块蛋糕的外层如同海绵蛋糕,质感很柔软,但又保持弹性,内层的奶霜看到来清爽细腻.整体造型相当单纯,没有多余装饰,只有蜂蜜蛋糕卷加入白色奶霜,但却能引发对甜点的欲望.

 

 

先尝试外层蛋糕的口感,吃起来是相当的柔软细腻,几乎入口即化的地步,其实哈尼卷和波士顿香草乳酪卷的质感相同,只有一点不同在于,哈尼卷的蛋糕除了非常的柔软,还增添蜂蜜的香气,而且香气不会太浓厚,而是清淡的香气,内层白色奶霜在质感上也是相当的轻柔,保持香浓的滋味,甜度表现也是相当的清爽,清爽的甜度把蜂蜜的滋味突显出来,再配合柔软的蛋糕质感,除了甜而不腻,还引发一口接一口的味觉兴趣.

 

这次体验的两款蛋糕哈尼卷-经典蜂之恋和波士顿香草乳酪卷,我觉得这两款蛋糕最相同的地方,蛋糕质感都很柔软,几乎入口即化,虽然柔软,却又具有绵密的弹性,因为绵密才感觉到蛋糕的细腻,波士顿香草乳酪卷外层和内层都有鲜奶油,但滋味香浓纯正,而且甜度清淡,鲜奶油不会感觉太腻,而是轻柔如雪的质感,配合柔软的蛋糕,不但呈现香浓的滋味,也拌随轻甜柔顺的口感.

哈尼卷-经典蜂之恋是蜂蜜蛋糕加入白色奶霜,形成瑞士卷的形状,外表单纯朴实,口味却是相当的经典,它和波士顿香草乳酪卷不同地方在于,它有蜂蜜的香气,而且是清淡的香气,甜度比波士顿香草乳酪卷重一点,但整体口感不会觉得太腻,多一层蜂蜜的清香,配合香浓的奶霜和柔软的蛋糕,这是它最主要的特色.

 

哈尼卷-经典蜂之恋和波士顿香草乳酪卷这两款蛋糕外表虽然朴实,却是经典不败的口味,可以团购,或是当弥月蛋糕送礼,我个人是习惯把蛋糕搭配无糖绿茶,当作下午茶点心,让自己放松一下,甜点是心情最好的疗愈剂,所以美味的蛋糕也是不可或缺.对哈尼卷和波士顿香草乳酪卷有兴趣的人,可以参考以下的网页购买,顺便尝试看看.

 FB 粉丝团 https://goo.gl/fkJbWf
哈尼卷活动页 https://goo.gl/QH5zDL
糖村官网 https://goo.gl/px9a7V