[严选食材]头等"蜂蜜"

Icezero艾斯利欧义式手工冰淇淋，希望让大家吃到好吃又健康的冰淇淋，所以不断寻找天然健康的食材，「健康、天然、好呷」就是艾斯利欧的座右铭，今天来说说艾斯利欧的香醇蜂蜜吧!!

相信大家对蜂蜜都不陌生、应该都喝过蜂蜜泡水来喝，不论热的、冷的、温的、加在饮品里味道都非常的棒吧!那么把它做成蜂蜜鲜奶冰淇淋应该是更棒的养生极品了!

艾斯利欧找到了这一家连续好几年的头等「冠军蜂蜜」是有认证的，其实外面买的蜂蜜都是「合成蜜」居多，原来蜂蜜还有「天然蜜」跟「合成蜜」。合成蜜用的材料比较恶劣就是使用化学原料，有良心的大都是用糖来添加不仅风味差很多价钱也相差甚远，这个就不用多说。来说说「天然蜜」

艾斯利欧的主厨用的这家冠军蜂蜜是有一段故事的

台湾精品「蜂梅蜜」
「蜂梅蜜」是友山养蜂场的专利
一个为了最单纯的理念出现的产品
古坑荷苞社区有个养蜂场45年历史的友山养蜂场虽称不上老字号
但真心诚意的「蜂梅蜜」被称为台湾精品确是当之无愧

「李骏璇」友山养蜂场的年轻主人
不像传统的蜂农只是沿袭旧规默默守著蜂场
为了小时候爸爸给他的单纯观念让他不知不觉走上了研发的路

在他的记忆里父母亲为了采集花蜜
一年到头带著120箱蜜蜂箱「台湾走透透」
他只记得爸爸常说：「人们吃蜂蜜是为了治病，不是要吃来生病」
所以家里饲养的蜜蜂群从不喂食牠们抗生素
不吃抗生素的蜂群过冬时存活率很低
因此即使父母亲用生命呵护著良心养蜂事业
还是在他懵懂不经事的年少时就累积了一笔可观的债务
后来父亲过世只剩母亲一个人带著蜂箱南征北讨
看著母亲辛苦守护著父亲的良心

小小的李骏璇很早就知道
养蜂事业对他未来的人生来说
不只是一份谋取温饱的工作
还要让父母「不喂抗生素」的良心坚持所生产的好蜜
让大家都知道

一次意外
李妈妈跌碎了左脚膝盖
虽然手术后并无大碍
但要让母亲再次从事需舟车劳顿的蜂群管理事业
似乎又太过份了

说到要接下这个烫手山芋
李骏璇可是千百个不愿意
幸好孝顺的他终究不敌内心对母亲的亏欠
硬著头皮还是决定"撩落去"

2003年
李骏璇终于把构思多年
又研究好几年
花了三年精心酿造出的梅蜜取出
喂给第一批试验、新生的小工蜂群吃
这是他克服不用『抗生素』喂食
又希望小蜜蜂们能存活率提高的『秘密武器』

试验结果出炉
李骏璇说：「蜜蜂没有比从前死的多，但也没有比别人多活多少。」
照统计专有名词来说
就是"未达显著差异"「又不是拍电影，那有每一样都那么好运！」他说

天公疼憨人
那群「没有比别人活很多」的蜂群
却凭著真正强壮的体质造就的敏锐嗅觉
让真心疼爱牠们的李骏璇采集到最浓情的蜂蜜
牠们不仅让他酿出了独特的「蜂梅蜜」
也圆了养蜂场老主人一辈子「坚持做好蜜」的理想

手里一杯口感浓郁、甜美饱满的蜜茶
蜂场主人一个「蜂梅蜜」的故事
听起来是这样的简单
背后却蕴藏著养蜂场主人两辈子的智慧

不用"不纯砍蜜蜂的头"的激烈广告词
蜂场主人的良心坚持就是最佳的代名词
幸好国家为了遏止市面上充斥的仿制蜂蜜
开始年年举办国产蜂蜜评鉴比赛
友山养蜂场年年参加
年年获得头等奖
年年蜂蜜产量都不够慕名而来的消费者购买

2011年的头等奖蜂蜜