自从开始玩烘焙之后 家里的上豪烤箱就被我操到不会计时 温度也不准了 烤箱门也关不好 最后就是家里的维修工程师放弃维修 决定再买一台

我赶紧上网做功课啦 考虑价钱 功能 体积等等 原本心目中理想的是Dr.Goods 第二代 后来想说烘焙展快到了 不如到时候再做决定吧!

期待好久的烘焙展终于到了 没想到展场上的烤箱都好专业喔~ 老爷跟我转了一圈 以老爷专业角度来考量 竟然要买最高级的烤箱 中部电机 它可是有烘焙界的宾士之称的美名唷!

这...这...完全不在我计划之内 尤其是他的价钱~~ 

 

 

签约后等了一个多月 它终于来了........

将.将..将..将.....

这台是 K-15P-IAB 单门单皿式红外线烘焙炉 下附K型发酵箱

刚送来的模样 真的好大一台 为了腾出空间 费了我好大一番功夫  墙面也重新粉刷 也加了一条220的电给他专用 啧....

 

 

拆下包装后 哇~~好有FU~整个就是"专业"

下面是发酵箱 以后我再也不用乱发酵了 有了温湿度控制 都不必再担心面团会发不好 

 

 

放上早上跟水果店要来的凤梨皮 上下火都用200度来烤个40分钟 有这个步骤 烤箱就不会有怪味唷 还多了天然凤梨香 朋友们这招要学起来唷 不管哪一种烤箱都适用^^

 

 

新机器来 我迫不及待的开始试机 做了牛奶汤种面包 发酵过程 1小时就完成发酵 我的烤箱有加红外线 所以在熟成阶段时间缩短 而且整个好美~~

 

 

我很满意第一次试做的成品 真的

以后有更棒品质的面包蛋糕可以吃了 YA~

 

 

有没有很像面包店的面包呢?? (有点兴奋过头的我 自豪起来了 ) 起码比大卖场的好吃好几10倍 最重要的 完全是自然的食材制作 

 

 

 

再看一次美美的面包~

我想  

以后会有更多的面包甜点出现在我家 ^^ 我的幸福厨房 很香唷~*

 

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