应该有很多人和Catherine一样

想要自己做甜点，却又因为烘焙需要购入不少的器具和材料感到却步

万一买了一堆器具和材料最后弃坑了岂不是很浪费?

一个人做甜点好无聊

如果可以和三五好友一起做，家里的空间又不够

因此，喜欢烘焙的朋友应该不难发现有许多可以去做甜点的店家

只要人到现场，材料都帮你准备好了，遇到问题还有专人指导

可以很简单的体验烘焙过程的乐趣

这次来到的是"有趣烘焙"

烘焙其实就是这么轻松有趣

 

 

有趣烘焙目前有两家分店，都是在捷运站附近

交通相当方便

像是这一次来到的市府店

就在捷运市政府站4号出口走出来约2分钟就到的位置

地址：台北市信义区忠孝东路五段71巷11弄1号

 

 

走进有趣烘焙，空间鳗广的

看位置大概可以容纳30几个人

座位有户外明亮的自然光区以及内部温馨的手作空间

每个人都有专属自己的一个独立位置

除了桌面之外，下面还有专属自己的置物空间

比较特别的只要有大人陪同，小朋友也可以有自己做甜点的机会

 

 

在自己专属的位置中，最下层是可以放置个人物品的抽屉

中间可以放置托盘或钢盆这种较大的烘焙器材

再打开最上面抽屉，一些常用的小工具已经都放在抽屉了

食材也都在自己位置前方的架上

不用一开始就要整间店的人都到材料去抢碗抢材料

 

 

做甜点前别忘了先洗手喔！

剩下一些比较不是大家都会用到的器材会放在另外的器材区中

有一些器材也会放在这一区的抽屉里

如果找不到器材都可以询问工作人员喔

另外烤箱也相当多台，不会有大家抢烤箱的窘境

来这边做甜点都可以享用饮料自助吧

有咖啡、红茶、可尔必思及开水可以选择

饮料都是用饮料机台的方式，比较干净卫生

 

 

今天和同行友人一起要做的是黑森林蛋糕和大理石乳酪

每个人会拿到属于自己的平板

平板中有当日要做的甜点的材料和步骤

只要按照著做，每个人都可以是烘焙大师ＸＤ

都是从秤材料就开始自己来啰

 

 

我的黑森林蛋糕从烤蛋糕体开始

做一些蛋黄糊的调配以及蛋白的打发

 

 

搅拌区相当宽敞明亮

所需要使用的搅拌头都在机器下方的抽屉里

 

 

切拌好蛋黄糊和打发蛋白之后就放入烤箱烘烤啰

漫长的等待时间来看看大理石乳酪组吧ＸＤ

 

 

大理石乳酪分为下方的饼干基底及上方的乳酪

饼干基底需要手工压紧等一下倒入乳酪的时候才不会流出来

虽然是自己做甜点，使用的材料都还不错

让你有好的材料才能做出好吃的甜点阿！

像是这款大理石乳酪就不计成本的使用了法国依思尼白乳酪

 

 

过程中大概就是依序把材料拌入乳酪糊中吧

最后把乳酪倒入爱心模型中冰起来定型

步骤并不会太繁复，还蛮适合初学者很好上手的

要记得剩下一点作为上方的粉红线条装饰

 

 

这款大理石白乳酪白色与粉红色的搭配相当浪漫

同时又是爱心型的，很适合做为七夕情人节的手作蛋糕呢！

 

 

我的黑森林蛋糕在蛋糕烤好之后才是真正的开始ＸＤＤ

在蛋糕放凉之后要来做外层的巧克力奶油啰

 

 

内馅有已经备好的蓝莓果酱

把蛋糕水平切开分层之后依序将奶油与果酱铺上

然后把巧克力奶油抹在蛋糕体外层

店家也有提供这种抹蛋糕超好用的旋转盘

所以操作起来还算顺手

 

 

然后然后还要在最外层撒上满满的巧克力碎片

强力推荐热爱巧克力的朋友做这一款

因为他从头到尾就是满满的巧克力啊！

而且巧克力奶油搭配使用７０％的巧克力

所以吃起来并不会甜腻，还能吃到巧克力的微苦味

 

 

把最后的奶油装到挤花带挤花、放上草莓之后

装饰完蛋糕就完成啰！

这时候大理石乳酪组的也可以脱模把蛋糕带回家了

放在蛋糕盒里面超美的，媲美去蛋糕店买的蛋糕啊！！

不一样的是得到了自己手作的乐趣与成就感

 

一样是自己动手做甜点的烘焙店

我更喜欢有趣烘焙这种空间宽敞无压力的感觉

相当推荐好姊妹们一起来做甜点聊是非啰ＸＤＤ

 

 

最后附上完整菜单

 

店家资讯

市府店 
0981019999 
营业时间：10:00-22:00
台北市忠孝东路五段71巷11弄1号
（近捷运市政府站4号出口）

永春店 
0981089999
营业时间：12:00-18:00
台北市忠孝东路五段524巷1弄4号 
（近捷运永春站4号出口）