店家名称:联瑜烘焙面包
电话:(02)2988-5696
手机号码: 0919967319
地址:新北市三重区明志街21号
网址:搜寻(联瑜烘焙面包)
营业时间:周六周日公休

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周一至周五14:00~20:00 

美食餐厅, 台北 | 06. MAY, 2011

坚持开创一条与众不同的烘焙之路是【联瑜烘焙面包坊】的老板自开业以来一直秉持的信念，由于对烘焙有高度的兴趣，同时也希望能以自己的双手向顾客传达这种享受食物的喜悦，因此老板不但开发出许多独家的产品，并且勇于尝试不同的制法，希望能呈现给消费者一个属于烘焙的全新概念。

体会到传统面包的高糖高油对身体可能会带来的负担，老板致力于开发不需要加任何人工添加物或是油蛋奶等成分，但口感却依然维持蓬松的可口面包，经历许多辛苦的研究与钻研，终于成功培养出多种酵母菌，并将之用于各种店内烘焙产品的制作过程上，比起一般的面包的结构多了高纤，口感却不干涩，在热量的摄取上也减低许多。而且老板对于自家产品的营养价值极为重视，不仅专程学习相关课程、同时还自行设计程式精密运算各种不同产品内的成分，清楚标示在店内的产品上，要让顾客每一口都不带有负担的尽情享受！

不论是面包、饼干或是蛋糕，【联瑜烘焙面包坊】都是采取天然的方法来制作，像是店内凤梨酥的内馅，都是老板每日亲自去市场挑选甜度最高的新鲜金钻凤梨、原汁原味熬煮，加上天然酵母制作出来的饼皮，吃起来拥有宛如饼干般的酥脆口感，越吃越顺口、而且一点也不甜腻。店家率先引进日本的远红外线定温烘焙技术，让面包整体平均受热，吃起来的口感也更为细致。

老板对于自己的产品有著绝对的信心，而这样的信念也使得【联瑜烘焙面包坊】的产品经常成为许多烘焙比赛的优胜常客。老板相信如果可以吃到健康的食物、一定就能拥有更健康的身体，因此用心研发这种不加任何带有负担的成分的烘焙产品，为顾客带来最健康天然的享受，成功创造出属于自己的独特风格。

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