This is a Oyster Farm on highway 1 North from San Francisco. It has a outdoor setting with lots of BBQ grill.

You can grill oyster or bring your self prepared meat and suace.

The oyster from here taste so fresh comepare with the one you get in supermarket.

朋友邀约到一个鲜蚝养殖场去野餐，就在旧金山往北的一号公路上。

这养殖场旁边有设置很多的烤肉架以及桌椅，除了在养殖场买了鲜蚝可以现场烤来吃，也可以携带酱汁及配菜来烤。

这现买的鲜蚝当然新鲜，跟超市买的生蚝有天壤之别。

 
They sell Mussels as well.这一袋一袋现场销售的还有淡菜。

 

Many different sizes and other sea food. It is cash only business.

现场销售的鲜蚝有各种大小、还有淡菜，不同大小有不同价格一袋一袋销售，唯一相同的是都要现金交易。

 

If you like raw oyster, the smaller, the better. We grilled the big one. They are done when they are slightly open.

Add any sauce you like. I brought Chimichurri Sauce (A common sauce in Argentina)

喜欢生吃的就选小颗的比较鲜甜，大颗的鲜蚝就直接放在已经烧热的烤架上，烤到外壳自己裂开就可以立即食用。

我们洒上预先准备好的鸡尾酒酱汁，再淋上新鲜柠檬汁，或是配上Miggi准备的阿根廷最常见烤肉酱汁(Chimichurri Sauce)

 

 

We also brought some other vegetable.

我们还烤些朝鲜蓟、甜椒和节瓜，只要预先涂上一些橄榄油，烤好后洒上海盐和胡椒粉就很好吃，想要再高级版就洒上一点义大利黑醋。

  

 

 

3 inch long big oyster.

3 吋长大鲜蚝肉，想一口滑下是有点困难的，一定要分成两口。

 

所以拍下这张照片来跟手指比较一下，

 

Particial view of this oyster farm.

这张照片右边还有一区直接面海，而且每一个桌椅旁都有一个烤肉架。

这个地点很热门，而且有趣的是，来客有很高比例的华人，所以要早一点来才有好位置。

我已经列好下一次要携带的配菜了，准备明年天气一暖就再来报到。

 

 

Tomales Bay Oyster Company

Address: 15479 Highway one, Marshall, CA 94940