這是2019年4月10日的晚餐，是我老公下班回家做的晚餐。我和我老公沒有規定誰做晚餐，我早回到家，我會主動做晚餐，一週5天工作日，我老公起碼做3頓晚餐。去年他做晚餐只有一道菜，一碗飯一道菜。後來我把他做的晚餐拍下來，他做晚餐變得很用心，2道菜或者3道菜都會考慮搭配。前兩天，我回到家看到這桌菜，兩個人吃真的有點豐盛，有蠶豆胡蘿蔔炒臘肉、豆角炒燒肉、香甜芋頭條和蒜蓉油麥菜。這些菜很有春天的味道，蠶豆清清綠綠的，臘肉搭配聞着香，這晚餐看着我就想坐下來趕緊吃飯，每一道菜都是我喜歡吃的。

　　這是蠶豆炒臘肉，我老公很喜歡吃蠶豆，每年春天蠶豆上市，我看到蠶豆一次買5斤蠶豆，蠶豆帶殼不容易變壞。我老公做這道菜很仔細，把蠶豆剝殼還剝了蠶豆硬硬的外衣，用臘肉炒蠶豆有蠶豆的鮮嫩又有臘肉濃郁的香味。下面來看看蠶豆炒臘肉的詳細做法。

　　【蠶豆炒臘肉的食材】帶殼的蠶豆1斤，臘肉 一小塊，胡蘿蔔1根，蒜 2瓣，小米椒 3個。

　　【蠶豆炒臘肉的製作過程】

　　先把蠶豆剝殼，因爲我一次性買了比較多蠶豆，蠶豆放了幾天，表皮有點黑，但是蠶豆還很嫩。 把蠶豆的外衣剝掉，清洗乾淨，胡蘿蔔削皮切片。處理好蔬菜後，把臘肉隔水蒸熟，把臘肉切片，炒鍋放入蒜蓉和臘肉片，爆炒幾下，放入胡蘿蔔和蠶豆，煸炒幾下後，放半碗水蓋上蓋子燜一下，放鹽和小米椒炒勻就可以了。

　　這是香甜芋頭條，我實在想不到什麼好的菜名，因爲是我丈夫自己想出來的做法。我很喜歡吃芋頭，把芋頭蒸熟剝皮吃。老公說把芋頭換一個做法，切成芋頭條，外面裹了砂糖，有點甜味，我看了迫不及待拿着叉子就吃了起來，芋頭條香甜粉糯，很好吃。

　　【香甜芋頭條的材料】芋頭 1個，砂糖 50克。

　　【香甜芋頭條的製作過程】

　　首先把芋頭削皮切成大小差不多的細條，把細條放在蒸鍋蒸熟，炒鍋放油和砂糖，用小火把砂糖炒得有點融化，不需要完全融化，放入芋頭條，芋頭條不要有水，所以不要把蒸好的整盤倒進炒鍋，因爲蒸芋頭條會有點蒸汽水，如果有水煎芋頭條，容易把芋頭條煎成芋頭泥。把芋頭條兩面都煎一下，沾滿砂糖就可以裝盤了，煎芋頭條不需要太長時間，因爲芋頭條已經蒸熟了。

　　這是豆角炒燒肉，燒肉是週末一家人去祭祖後分的，廣東有這樣的風俗，祭祖後每家都會分一塊燒肉，我老公說在菜市場沒找到茭頭，本來茭頭炒燒肉更好。他就買了豆角和香蔥，他說香蔥有點像茭頭的樣子和香味，我很喜歡吃豆角，這盤菜我挑着豆角吃了很多。

　　這是蒜蓉炒油麥菜，油麥菜剛上市，我比較喜歡吃很多蒜蓉的油麥菜，爆香蒜蓉，放油麥菜，用大火翻炒，把油麥菜炒熟，放點鹽調味即可。

　　這是2019年4月10日的晚餐，我老公很用心地做了4道菜，每一道菜都那麼合我口味，我吃得了大部分芋頭條，還把油麥菜吃了三分之二，我吃得肚子圓圓的，吃的時候完全忘記了減肥這回事，這顧着飽口福。老公做的晚餐即使胖3斤，我都願意多吃，吃飽了纔有力氣減肥。