家庭餐厅，全日本数量

第一名：GUSTO
第二名：萨莉亚　　（サイゼリヤ）
第三名：JOYFULL　（ヅョイフル）
第四名：COCO'S　（COCO'S）
第五名：Denny's　（デニーズ）

GUSTO

GUSTO的前身是Skylark，全日本国内有1361间分店
2009年Skylark消声匿迹，现以GUSTO、Bamiyan、
Jonathan's多角经营，转变为Skylark集团

节目采访了Skylark的创始店
日本家庭餐厅的发祥地

当时铺地毯还很稀奇
因为太少见，客人进店还会脱鞋子
有告知客人直接进店就行了
　

创业时的菜单（点图放大

换算成现今的价格
大概一道菜 1000~2000日元

当时的人气餐点是：披萨
口味有：综合、虾、
义大利香肠、培根、蔬菜、起司

以及：特制汉堡排
汉堡排也是目前的人气餐点

创业当时就有起司汉堡排
酪梨汉堡排等也保留到现在

因为多种稀有餐点
获得人气的Skylark

其中也有太早推出的餐点
30年前抢先推出了泰式酸辣汤
后来马上就撤掉了
　

访问了一些老顾客，以下是老顾客们的谈话
A：第一次来家厅餐厅很紧张，还穿得很正式
B：被学校说要学会刀叉使用方法
所以来家厅餐厅练习
C：很想吃看看汉堡排
当时是可乐饼只要5日元的时代
D：把肉捏成可乐饼形状的就是汉堡排
可乐饼都用筷子吃，但汉堡排要用刀叉
将西餐在国内拓展开来的，就是这间Skylark

家庭餐厅创立于日本，至今快要50年
也增加不少其它利用方式的客人

来读书的人

刚打完高尔夫球的小聚会
下午三点开始是优惠时段
生啤酒会便宜200日元

　

　

来源：日本学问大　感谢祝福～　2019-01-08

　

　

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