煎牛排的时间是根据您当时的牛排厚度决定的。

当然,需要不同的熟度也会用不同的时间。

如果是鲜牛排的话,当你煎到表面微微冒出红色汁水时翻面,另一面也微微冒出后出锅,基本就是五分熟。以这个为中间,生熟您再自己调调。

总之,别信那些告诉您煎几分钟的,薄厚,冻鲜等不同肯定无法统一时间。


根据火力,锅具,牛排厚度,个人喜好。时间因人而异。

如何做一块适合自己熟度的牛排?节节的视频 · 3427 播放

仅供参考


正经跟你说,煎几次就知道了,您想啊,锅、火都不一样肯定不一样。

您煎完了根据您的口感再确定以后怎么煎。给您的建议就在西冷和眼肉两个里边选,肉质区别不大,时间差不多。也别在意煎不好,第一次煎完了,切成条觉得不够熟,利用余温再煎一下下,都没问题。


因素很多,跟做饭炒菜一样,因素很多。牛排的厚度,个人想煎的牛排熟读,油的热度等因素都影响煎牛排的时长。


下个「下厨房」APP 就知道了


厚度1.5厘米,9分熟,6分钟


推荐阅读:
相关文章