▲ 果然汇新北绿竹笋祭开跑，农业局长李玟、飨宾集团总经理陈毅航合作绿竹笋披萨。（图／新北市农业局提供，下同）

记者郭世贤／新北报导

每年6-9月是新北健康三宝「绿竹笋」盛产季节，新北绿竹笋的好品质以及吃当地、当季、当令的特性也受到许多餐厅的青睐，全台最大蔬食连锁Buffet「果然汇」为庆祝板桥店开幕，特别与新北市府合作，推出「果然汇新北绿竹笋祭」，即日起至7月底，喜爱蔬食的民众，可以到果然汇品尝多款新北绿竹笋的创意料理，感受不一样的绿竹笋健康风味。

飨宾餐旅集团总经理陈毅航表示，集团旗下有飨食天堂、开饭、果然汇、飨飨、朵颐、飨泰多六品牌，目前全台共有38家餐厅，年营业额预估35亿。目前在新北也投资多家的餐厅，其中全台最大蔬食连锁Buffet「果然汇」曾获2016年美国有线电视新闻网《CNN》报导为台湾非常值得品尝的蔬食餐厅，也在6月22日于板桥远东百货开幕第四家分店。

适逢新北健康三宝「绿竹笋」的产季，绿竹笋「低热量、低胆固醇、高纤维」的特性正符合果然汇「以国际料理为舞台、本地食材为主角」的品牌理念，因此特别与新北市府及地区农会合作，推出「新北绿竹笋祭」，选用当地、当季、当令的优质新北在地绿竹笋，并研发多款创意料理，包括现做美味的「绿竹笋披萨」、清爽脆口的「越式鲜笋米卷」、鲜美清甜的「雪莲果红油嫩笋」，中西日式的料理手法，更凸显绿竹笋的特性，让饕客们吃到当季最新鲜的好滋味。

农业局长李玟表示，新北绿竹笋种植面积全国最大，约2328公顷，产量1万2757公吨，这几年在各界的努力下，品质及价格都能维持稳定，每年产值将近17亿元，是新北市非常重要的农产品。想要买好吃新北绿竹笋，八里区及五股区农会营运的两个绿竹笋晨间直销中心已开市。

李玟说，青果合作社在三峡插角（绿光水岸民宿旁）也有一处绿竹笋共同运销站，收购三峡地区最新鲜的绿竹笋，而其他产区农会也辅导笋农自产自销，提供当季最新鲜、最优质的绿竹笋，民众如果想要选购，可洽询各产区农会。市府欢迎大家来新北找好笋，感受「绿竹笋」的美味甘甜。