三峽老街逛一逛會發現後面這邊有一間蠻特別的店，光聽名字就很中國風，賣的是中式的食膳雞湯，最近天氣漸涼，就想喝點熱湯暖暖身子.

是使用正放山土雞的店呢!剛好朋友以前在某土雞品牌的專櫃門市上班，帶他來試一下味道.

門口擺放了店家使用的食材，店裡都有販售，用的是蠻少見的古早味醬油膏.

貼在門口的是店裡有機蔬菜的檢驗證明，使用食材的挑選上還蠻用心的.

 

 

這些特色古裝，是可以穿來拍照打卡的.

牆上有很多泰國皇室御廚的簽名，感覺老闆人面還蠻廣的. 

 

整間店最有特色的，莫過於是這個用竹簡做成的菜單了，光是招牌的食膳盅類，就有十五種口味.

價格都還蠻平價的，幾乎是可以每個禮拜都來報到的價格了.

 

他們的飲品跟食膳湯中同樣都是使用自製的中藥材燉包，店裡使用的中藥也都自行送檢過都是無重金屬殘留的.

 

 

 

看著牆上的故事不免對宮廷御膳極品盅產生了好奇，我最喜歡吃這種"創始者的最愛了".

燙時蔬($45)超大一盤，用的是剛剛門口冰櫃裡的有機蔬菜，簡單的油蔥酥調味就很香了，上面還撒了一些枸杞子，覺得很養身，味道不錯喔!而且這個瓷盤超漂亮的！

爌滷肉飯$(40)這個也很好吃上面有一大塊滷至軟爛的五花肉，相當入味，同樣撒上了金黃油蔥，香氣十足.

苦茶油麵線($45)這是朋友點的麵線還拌入了自家熬煮的放山土雞高湯，如果想吃全素的得另外跟老闆講喔!

宮廷御膳極品盅($300)感覺充滿東方神秘色彩的湯盅，我覺得喝起來蠻溫和的，沒有刺鼻的那種中藥味，他們說這裡面用上了17種中藥材，但是現在法規很嚴格，  老闆說如果對於食補有興趣的人可以到店裡和他討論，他也很樂意讓大家買他的配方回去自己煮.

湯裡可以看到三樣主要的材料，有鹿茸，黃精，瑪卡，關於這三樣食材，如果有興趣的可以自行百度感謝.

這種放山土雞的湯充滿膠質，真的蠻好喝的.

這雞腿真的超大一支的，而且還是現煮，肉質真的非常鮮嫩，沒有腥味,真的不用沾醬就很好吃了.

給大家看一下放山土雞腿的切面，這雞腿真的令我回味無窮，掛保證的好吃.

中方麗蔘元氣盅($300)這是友人點的，他就是想吃人蔘雞，韓國高麗人蔘燉的雞湯口感更棒了，更像是我們平常在家會喝到的湯品，這個比較平易近人，沒有那麼重的中藥風味，連顏色都比上一盅淡一點.我們都比較喜歡這一品，在鳳涎閣，只有這兩盅湯是有整隻大雞腿的，真的物超所值.

古早味酸梅湯($50)他這裡的飲料大都是走養身路線，這個酸梅湯喝起來大概二分甜，貼心的老闆娘都會另外準備一份糖漿讓客人自行添加.

纖脂洛神花茶($50)本身無糖，因為朋友平時已經喝習慣無糖的茶飲了，她本人說非常喜歡這飲料.雖然感覺店裡其他的熱飲比較符合養身的需求，但是，能把這種傳統的飲品作的年輕化也許會有較多的年輕人願意嘗試喔!一間食材用心講究的雞湯小店在這邊推薦給大家.

鳳涎閣食膳院

地址:新北市三峽區中山路４１號

電話: 02-8672 0111

營業時間:11:00~20:10 (週二公休)