三峡老街逛一逛会发现后面这边有一间蛮特别的店，光听名字就很中国风，卖的是中式的食膳鸡汤，最近天气渐凉，就想喝点热汤暖暖身子.

是使用正放山土鸡的店呢!刚好朋友以前在某土鸡品牌的专柜门市上班，带他来试一下味道.

门口摆放了店家使用的食材，店里都有贩售，用的是蛮少见的古早味酱油膏.

贴在门口的是店里有机蔬菜的检验证明，使用食材的挑选上还蛮用心的.

 

 

这些特色古装，是可以穿来拍照打卡的.

墙上有很多泰国皇室御厨的签名，感觉老板人面还蛮广的. 

 

整间店最有特色的，莫过于是这个用竹简做成的菜单了，光是招牌的食膳盅类，就有十五种口味.

价格都还蛮平价的，几乎是可以每个礼拜都来报到的价格了.

 

他们的饮品跟食膳汤中同样都是使用自制的中药材炖包，店里使用的中药也都自行送检过都是无重金属残留的.

 

 

 

看著墙上的故事不免对宫廷御膳极品盅产生了好奇，我最喜欢吃这种"创始者的最爱了".

烫时蔬($45)超大一盘，用的是刚刚门口冰柜里的有机蔬菜，简单的油葱酥调味就很香了，上面还撒了一些枸杞子，觉得很养身，味道不错喔!而且这个瓷盘超漂亮的！

爌卤肉饭$(40)这个也很好吃上面有一大块卤至软烂的五花肉，相当入味，同样撒上了金黄油葱，香气十足.

苦茶油面线($45)这是朋友点的面线还拌入了自家熬煮的放山土鸡高汤，如果想吃全素的得另外跟老板讲喔!

宫廷御膳极品盅($300)感觉充满东方神秘色彩的汤盅，我觉得喝起来蛮温和的，没有刺鼻的那种中药味，他们说这里面用上了17种中药材，但是现在法规很严格，  老板说如果对于食补有兴趣的人可以到店里和他讨论，他也很乐意让大家买他的配方回去自己煮.

汤里可以看到三样主要的材料，有鹿茸，黄精，玛卡，关于这三样食材，如果有兴趣的可以自行百度感谢.

这种放山土鸡的汤充满胶质，真的蛮好喝的.

这鸡腿真的超大一支的，而且还是现煮，肉质真的非常鲜嫩，没有腥味,真的不用沾酱就很好吃了.

给大家看一下放山土鸡腿的切面，这鸡腿真的令我回味无穷，挂保证的好吃.

中方丽参元气盅($300)这是友人点的，他就是想吃人参鸡，韩国高丽人参炖的鸡汤口感更棒了，更像是我们平常在家会喝到的汤品，这个比较平易近人，没有那么重的中药风味，连颜色都比上一盅淡一点.我们都比较喜欢这一品，在凤涎阁，只有这两盅汤是有整只大鸡腿的，真的物超所值.

古早味酸梅汤($50)他这里的饮料大都是走养身路线，这个酸梅汤喝起来大概二分甜，贴心的老板娘都会另外准备一份糖浆让客人自行添加.

纤脂洛神花茶($50)本身无糖，因为朋友平时已经喝习惯无糖的茶饮了，她本人说非常喜欢这饮料.虽然感觉店里其他的热饮比较符合养身的需求，但是，能把这种传统的饮品作的年轻化也许会有较多的年轻人愿意尝试喔!一间食材用心讲究的鸡汤小店在这边推荐给大家.

凤涎阁食膳院

地址:新北市三峡区中山路４１号

电话: 02-8672 0111

营业时间:11:00~20:10 (周二公休)