受到新冠疫情影响无法出国，许多民众选择到饭店围炉，也因此一下就被订光，业者推顺势推出外带年菜继续抢市，台北美福饭店由馆内4间餐厅一同推出外带，也包含获米其林1星评鉴的米香台菜，士林万丽酒店则出动有数年功力的主厨设计年菜，还有晚鸟优惠。
 

台北士林万丽酒店表示，中餐厅「万丽轩」和宴会厅除夕围炉宴，开放预订不到1个月，订席已全数额满，因此抢攻年菜外带市场，由宴会厅主厨林光俊打造常温年菜，他拥有数十年五星酒店料理经验，设计整套「福虎生风」常温年菜。

包含「荟萃一堂—黄焖鲍鸡掌功夫汤」以鸡肉、鸡脚为基底，加入红萝卜、南瓜，熬煮成金黄色泽的汤头，加入衬托鹅掌、鲍鱼等海陆食材。「龙耀金辉—卡鲁咖啡密制肋骨」运用甜点风味的卡鲁哇咖啡酒，加入橘子皮及香料腌制猪肋排火烤入味。

也有酒店热销招牌菜色「飞黄腾达—黄金烤鸭」，腌渍的宜兰樱桃鸭反复浇淋醋水，吊起风干8小时经过炉烤、淋油等，外皮滑亮酥脆、鸭肉鲜甜又带有嚼劲，此外还选用深海龙虎斑，淋上结合东南亚斑兰叶、香茅及韩国美人椒香味的汤汁清蒸，献上「年有盈余—斑兰酸子金汤浸龙虎斑」。

外带常温年菜至1月17日前开放预订，取货时段为2022年1月29日至31日，仅提供现场自取服务，晚鸟优惠69折每套8888元。至于中餐厅「万丽轩」看准走春、回娘家等团圆聚餐需求，初一至初三推出新春限定合菜「银虎赐百福飨宴」，每桌6位1万3800+10%起，须提前6天订位。

台北美福大饭店由「潮粤坊」港潮餐厅、「GMT」义大利餐厅、获米其林一星肯定的「米香」台菜餐厅与「宴会厅」，联手推出多道中、西式外带年菜。

飘香围炉宴由行政主厨王志孚设计，内含海陆5款前菜、蒜蒜葱冲龙虾身、充满胶质丰厚的潮式豆酱焖石斑、招牌福牛三圣聚宝盆，年夜饭必备鲜汤粤式胡椒煲鸡锅，手工荷叶鲍鱼珍珠鸡，每组1万2800元。

2021年获米其林一星肯定的米香台菜餐厅主厨陈永华，则主打在地食材，有年节必备一品佛跳墙、经典手工菜八宝布袋鸡，还有传统古早味白鲳芋头米粉、红𫊻米糕及麻油土鸡饭等单品可自由选搭台式风味团圆菜。