韩式锅物「釜山宗家」新开幕、288元就开锅！主打7大道地汤头、豪华海鲜盆 - ZEEK玩家志

豆府餐饮集团抢进火锅市场！旗下有「涓豆腐」、「北村豆腐家」、「韩姜熙的小厨房」、「铜盘」、「飞机河粉」、「姜满堂」、「帕泰家」等七大品牌的豆府餐饮集团，过往一直深耕韩式料理市场，继今年8月跨足泰式料理后，9月再强攻火锅市场，首创全台第一间韩式锅物，288元就开锅。

豆府餐饮集团董事长吴柏勋表示，「韩国釜山」是他一圆自己创业初期火锅梦的起点，源于韩国朋友忆起儿时在釜山，奶奶利用祖传大酱汤和当令海鲜烹出的锅物令人怀念，这段分享让吴董脑海中瞬间勾勒出「分享原味‧纯粹美味」锅物蓝图，源于「想让台湾民众也能品尝到最道地韩式锅物的美味」想法，今年9月「釜山宗家」韩式锅物品牌因此孕育而生，落脚统一时代百货！

董事长吴柏勋表示，釜山宗家的七大韩式汤头绝对正宗、绝对道地！像是「韩国大酱豆腐汤」源于釜山奶奶的家传配方，而「神仙牛骨雪牛汤」则是依循韩国传统制法，以牛骨慢熬成醇浓雪白汤头，滋味甘醇香甜！利用正宗作法的韩式泡菜为汤头基底，所熬制的「韩式酸辣泡菜汤」也是不败的经典汤头，而特选韩国辣椒依黄金比例熬制的「宗家青葱香辣汤」，是销魂味和火辣感最完美的结合。

釜山宗家（台北市信义区忠孝东路五段8号7F，统一时代百货内）以1960年代釜山渔村怀旧小馆风貌为轴，红瓦砖墙和黑色波浪瓦屋簷呈现渔村特有元素，旧式木窗则贴上一个又一个抢眼的招牌菜色，大胆又鲜艳的蓝色、红色座椅则成为店内最吸睛的装饰，在怀旧氛围中更凸显出主厨对料理的热情活力。我们期待营造消费者宛若置身于韩国餐厅用餐错觉，在空间和料理上打造与韩国零时差的用餐氛围。

唯有到釜山宗家才能完整体验，韩国釜山最强的海鲜锅物！强调份量惊人、鲜味十足的「釜山豪华海鲜锅」是店内的招牌，严选11种当令精选海鲜，硕大肥美的天使红虾、蓝钻大虾、南美白虾一字排开阵仗真的超霸气，口感Q弹有嚼劲小卷、鱿鱼、口感滑顺油脂分布均匀的鲑鱼菲力、鲷鱼片，搭配上鲜甜饱满的淡菜、鲜蚵、蛤蜊，和一串有韩国国民小吃之称的鱼板串，放入滚得噗滋噗滋作响的韩国大酱豆腐汤内，瞬间鲜味弥漫，食材细腻原味与汤品交织出美妙滋味更是让人无法自拔！

偏好牛肉的消费者则建议选择神仙牛骨雪浓汤，浓醇顺口很适合涮油花丰富的肉片，将绝佳口感的美国无骨牛小排放入锅内涮，牛肉鲜甜味入口就蹦开！国产猪细致、柔嫩多汁的肉质深受老饕喜爱，像是吃起来有淡淡香草味的「香草猪」、吃起来带自然鲜甜度与Q嫩的「活菌猪」、和强调有丰富油花及甘甜滋味的「究好猪」在釜山宗家通通吃得到，无论是搭配「韩式酸辣泡菜汤」或者是「宗家青葱香辣汤」汤底，猪肉完全不需沾酱调味，鲜甜味就足以勾出嘴馋。台湾火锅店常见的「花枝浆」在釜山宗家也吃得到！严选高雄弥陀乡老字号，传香超过五十年老店手工制成的鱼卵花枝浆，除了Q弹鲜美之外，还吃得到鱼卵的波波口感；爆浆起司花枝浆是创意和美味兼具的独家料理，将起司包入韩国人最爱的浓醇的起司，咬开花枝浆瞬间流出的金黄色起司，视觉感和美味感一次呈现！

有别于其他火锅店，全台第一间韩式锅物─釜山宗家当然要用最韩料理俘虏韩食控的味蕾！最低288元，超韩自助吧随你吃到饱！绝对不能错过的是依季节变化的六大韩式小菜，白饭配秋梨萝卜炖猪肉的吃法，直接带你进入韩剧欧巴的厨房，最后再把大量蔬菜、韩国不倒翁泡面放入釜山鱼干昆布汤，取出再浇上韩国黑炸酱，正韩吃法让人大叫太过瘾！别忘了来杯欧腻们最爱的「韩国柚子冰沙」或是「柠檬甜米露」，饭后来再来支香味十足的「香蕉牛奶冰淇淋」才算划下最完美的句点。

欢庆全台第一间韩式锅物釜山宗家登场，从开幕当天至9月26日起连续13天，只要到店用餐拍下美照，上传官方粉丝团直接送「爆浆起司花枝浆」一份，想体验韩式锅物的绝佳魅力，快到釜山宗家报到吧！