如何將茶餅打散為散茶？
買了普洱茶熟茶茶餅，每次沖泡，掰一塊下來好費勁。後來知道用茶刀撬，也是一小塊一小塊的，弄不好的話茶葉都碎了。有什麼辦法把茶餅恢復成散茶的樣子，每一葉茶都可以保持完整？
事實上，餅茶的運用很廣，除了熟普，白茶、六堡、生普都會做成茶餅。茶葉做成餅，既便於運輸，也利於茶葉後期轉化，有不同於散茶的風味口感。
壓製成餅，也帶來一個沖泡問題，需要撬茶。
一則原創視頻給大家講解一下「如何正確撬開餅茶」。
那你買散茶呀，為什麼要買餅茶。看了幾個蒸軟分開的，感覺很費事哎，撇開影響味道不言，你最後的烘乾程序就很麻煩，程度控制不好還會發霉。
另你喝普洱若是帶濾網的過濾杯或者功夫茶就不用在乎碎的程度了，若是杯泡，可以購買立體袋泡茶。
熟茶太可能。熟茶壓得比生茶緊，生茶還能小心翼翼地花時間把條索都挑出來，熟茶恢復成散茶沒可能得
熟茶打散真的沒有試過，生茶恢復成散茶嘗試過，請題主自鑒，乾淨蒸鍋，約一指厚度的水，水開上汽後生茶放在籠屜上蒸三四分鐘，再進行拆茶基本完整。茶葉品質肯定受影響。
哈哈，每一葉都完整！那你買散茶不就好了嘛。
撬多了自然生巧，掌握正確的撬茶方法。但是撬茶難免都會有碎末，只是多跟少，多多練習。
熟茶的話，不要太過密封，在乾淨無異味濕度不過高的空間里自然陳放幾年以上（這樣還能更好地散去堆味），慢慢地它會自然鬆散
兩個方法。
速成方法是直接把茶餅蒸軟，弄散，攤開，晾乾。缺點是對茶質破壞極大。此方法出自下關沱茶的包裝紙，可以算是最「傳統」的辦法。
還有個辦法就是一個字。等。時間足夠長，陳化到後期，果膠質自己分解掉了，整塊茶就酥了，輕輕撥一下就散了。
除了傳統的用茶針、茶刀撬之外（具體技巧可以問度娘）
還可以：
蒸鍋隔水蒸，一般蒸個幾分鐘，停火再等個一二分鐘，拿出茶餅，趁燙用手掰、捻，若怕燙手用其它什麼工具也行，但動作要快，把茶餅打散，然後涼涼。這樣能保持茶葉原來的葉形。
看幾個回答都在說先蒸一下…………
這種方法對茶葉的破壞太大了，感覺還不如暴力敲碎寧願碎一點但是起碼是原汁原味的茶葉。分享一個方法，我們的茶餅，圓餅，但是兩個平面都是有弧度的，是一個圓面。中間有一個洞洞的那面朝上，這樣的話兩頭是離地翹起來的。
雙手壓住茶餅兩端，用力向下壓，這樣就能一分為二了，再用茶針從斷面撬下來就行了。
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