有生茶,熟茶,干毛茶,干毛茶是從鮮葉製成的散茶,散茶蒸壓成餅就是生茶,渥堆發酵就是熟茶

普洱茶按製作工藝不同可分為熟茶和生茶

按選料可分為拼配、純料、單株

按包裝方式可分為散茶、沱茶、餅茶、磚茶、龍珠

按儲存方式可分為入倉(濕倉和干倉)、不入倉

按樹齡可分為古樹(百年以上)、小樹(百年以下)

按茶樹生長形態可分為喬木、台地(人工矮化)


普洱茶產於雲南,是以雲南獨有的大葉茶經過發酵後製作成散茶或者緊壓茶,普洱茶獨有的陳年老茶香氣征服l許多人,普洱茶雖然屬於黑茶的一種,但是其又分為很多種類。

散茶

指的是在製作後不僅過壓制及造型等加工步驟的成品茶葉,傳統工藝上的生茶以及現代工藝的熟茶都是屬於散茶一類,現在市場上主要看到的散茶有普洱金芽及宮廷普洱等。

緊壓茶

進過造型及壓制兩個步驟後,緊壓茶又分為餅茶,沱茶及磚茶和工藝茶。

餅茶

將茶葉壓製成餅形狀,每塊普洱茶餅的重量為三百五十七克左右,每七塊餅茶弄成一包,所以不少人稱它為七子餅茶。

沱茶

把普洱茶茶葉壓製成十厘米左右的碗臼形狀,最小的有五克的迷你小沱茶,最大的為五百克。

磚茶

弄成磚塊一樣的普洱茶,比較有利於方便運輸與保存。

工藝茶

就是按照自己創新製作成的心形或者寶塔形狀的普洱茶,品質比較好的普洱茶經過壓制後帶有菱角,表面光滑無損。


從工藝上講,有生茶,熟茶。

選料基本分成,單株,拼配。

單株分各種產區,比如臨滄,勐海。

拼配分各種配方,比如7542,8582等。

其中,上兩位數字是配方編號,第三位是茶青平均等級,最後一位是廠方。

比如7542就是75年的配方,平均四級茶青,勐海茶廠出品。

對了,忘了,還有一個分類,叫做淘寶九塊九
最大分類是生普,熟普生普又分古樹,老樹,小喬木,生態茶,台地茶。同時生普還分山頭,比如景邁茶,易武茶,布朗山等等熟茶主要分原料等級,根據原料的老嫩程度分十一個等級。
生普和熟普

問題太泛泛,只從形態回答吧

1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,每七個為一筒,每筒重2500克,故名七子餅。
2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100克、250克,現在還有迷你小沱茶每個凈重2克—5克。
3、磚茶:長方形或正方形,250克—1000克居多,製成這種形狀主要是為了便於運送。
4、金瓜貢茶:壓製成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。
5、千兩茶:壓製成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶
6、散茶:制茶過程中未經過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶,分為用整張茶葉製成的索條粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。

加工工藝分生茶熟茶

樹來分就是老樹茶小樹茶


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