普洱茶的回甘一般比較持久,而且很容易滲透到咽喉部位,舌面與上顎中後段香氣飽滿,甘韻擴及兩頰,並不局限於舌面。細細品味,其樂無窮。

普洱茶回甘和生津是大部份普洱茶都具備的,包括台地和古樹,這只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好壞的標準,很多茶友收藏茶的第一個問題就是,「這茶有回甘嗎,回甘快嗎?」估計是被老班章的宣傳迷惑了!

普洱茶回甘的第二要素是由茶性決定的,茶性是由(土質,樹齡,區域)等決定,除了大家熟知的老班章茶,不少其它的古樹茶,都是慢慢溢出,回甘持久。


合格品質的普洱茶都應該具有回甘、生津的特點,無論生茶、熟茶。

如果要比較回甘的強烈、持久程度,普洱生茶要強與熟茶

在生茶中,再比較回甘的持久度,那就要考慮該款茶的原料、工藝、倉儲時間等因素了。

影響生茶回甘持久度的因素:

①原料原因:不排除有滋味強、回甘少的茶樹品種

②工藝原因:工藝不當也會造成普洱茶苦澀不化而回甘不明顯

③倉儲原因:優質倉儲條件下,有年份的陳茶、回甘也會更加持久,而倉儲不當,造成茶品劣變,則有喪失茶葉活性,讓回甘不明顯的可能。


普洱分生普熟普

要回甘持久的,先排除掉熟普,熟普更多的是醇正陳香回甜,生普要回甘持久。

其實每一款茶的回甘都不一樣,一定要試,試兩三款,有個對比就知道了。

這些全部都是生普,但是要說那款的回甘性持久點,我還真的說不上來,我個人非常粗淺認為,生普更多喝的是花香(蘭花底蘊),果香(悠長雅緻),感受這兩個特性從杯子到嘴裡輾轉反側轉化的多層豐富口感。回甘回甜,差的茶不說,好的茶基本上都是帶有這個特性的。

其實回甘持久性,烏龍茶的鳳凰單叢就講究甘甜持久性,甚至在每一款茶中,用秒來計算回甘的時間

好的單叢茶回甘速度快,入口回甘,回甘性持久,有些客人在茶店喝了一泡回甘性強的單叢,開車離開幾十公里還能感受到喉嚨底很甘,這可能才是題主所想知道的回甘持久性吧?

自營茶店十年,批發各種茶葉


糖苷類是回甘的原因,糖苷含量多的普洱茶,回甘持久。

什麼樣的茶活性物質多呢?

注意三個方面:

1. 原料:盡量疏植的成熟型大樹。盡量要養分吸收與產出比大的茶。

2. 工藝:符合標準工藝,保留更多糖苷。

3. 倉儲:過度氧化和發霉都會減損糖苷。


生津回甘倒是還算得上比較常見,但是如果要強烈持久的話,首先決定的是原料,茶樹品種的不同,會導致內含物質差異性的不同。

同時還會產生影響的還有工藝,正確的工藝是保證普洱茶品質的關鍵。


回甘是由苦味和甜味共同作用形成的,苦是由茶葉中的花青素類、生物鹼類、以及部分多酚類物質構成的,茶葉中氨基酸越高就越能降低苦澀味。往往內質豐厚飽滿的普洱茶茶葉中含有的內含物質多,也會越耐泡,而生態環境,晝夜溫差,樹齡,樹種,工藝製作,倉儲各個環節也對其產生影響


古樹茶回甘最為持久,茶的色 香 味 回甘 喉韻,都和樹齡有關,樹齡越大的,品質越好。


這個得看茶葉的特性的 有的快有的慢


普洱茶富含氨基酸、茶氨酸、兒茶素、糖類等多種物質,其中有機酸會促進唾液腺分泌,產生生津效果,兒茶素和糖類物質則會帶來明顯的回甘感受。建議還是選擇原料優質、工藝正確的普洱茶,且要能保證倉儲環境。


高品質普洱茶,名山真品,回甘持久


不怕苦的話,就試試老黃片,絕對持久。


泡一壺十五年的老「生普」:你以為的「回甘生津」其實不止於…小茶控的視頻 · 72 播放

上好的生普!

不光有持久的回甘,更有唇齒間持久的香韻,經久不散。前提是你要有途徑弄到這種茶。價格肯定不便宜,但貴的不一定是好茶。

我有個朋友家裡做茶的,去版納收的茶葉自己做餅,存了幾十個,留著養老。我在那裡愛上了生普…

至於價格,他收來的半成品散茶兩千一斤…


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