經常喝到冰島茶，雖然有很多專業人士做過各種研究，卻無法弄清其生長環境中的某一些因素導致其有這麼鮮明的特點，也無法仿製。

我不覺得冰島那種味道是甜啊，他是有點烤焦的冰糖的香氣和喉韻，但是舌頭並沒有感到甜味,這種感覺還蠻特別的。反而是易武和下關藍印頭泡明顯有點甜味，沒有韻味。 我買的勐傣的老寨冰島和冰島茶魂是真的有那麼一股醇厚略帶冷意的味道。（兩泡過後基本沒了），冰中島的黃金條就坑爹了，感覺差得我不敢相信。

老實說普洱茶里對冰島的香氣的形容已經算最貼切的，即使買壩歪，糯伍這種非正山的山頭也能明顯感覺到，聞久封的干茶都能聞到。至於其他的山頭，什麼花香，果香，回甘，甚至還說有蘭花香，我是毛線都沒有感覺到一點點。有些茶評里泡20水，尾水每次都能喝到新味道，我是真的佩服，對我來說前3水泡完茶就想倒掉了，永遠是第一水最好喝，特徵最明顯。尾水永遠是苦澀的帶酸梅子的氣味。真正算得上蜜香或者花香的絕對是鳳凰單樅，高級的鐵觀音有那麼一點蘭花香甚至有奶香，湯有甜味。金駿眉的喉韻有點去掉糖的蜂蜜的感覺，其他茶的香味和花香蜜香真的感覺沒啥關係。

謝邀，然而真不懂-_-#。
所在山頭的原因，跟土質、經緯度、海拔、氣候等都有關係。

今年才入坑，冰島這麼貴的還沒試過呢

你被引導的罷了，我在易武，在布朗茶裡面也喝出冰糖甜了啊！所謂的古樹，做好喝很簡單呢。我拿台地茶，高溫烘青，提香提甜，瞬間好喝了，告訴你這是冰島老寨，你也喝不出來的，這種茶不是普洱，是綠茶，存之無味。

說出來得罪一幫人。

冰島，最初叫做丙島，也就是甲乙丙丁的丙

那麼後來為了區分這個產區和易武班章的區別，起個名字叫做冰糖香。

冰糖有個毛香味？我給你泡一杯冰糖，你聞得出來我叫你爹。

1.雲南的綠茶甜度更好，例如翠茗、寶洪綠茶等。

2.不是說冰島茶就甜，其他山頭的茶也有甜茶，老曼娥也有甜茶，布朗山的茶放一兩年也是挺甜的。還有一些小山頭，例如苦竹山之類的茶，甜度也不低。

3.冰島的出名，除了炒作，除了甜度，更在於它的回甘悠久，不單單是甜那麼簡單。4.你這個提法其實是錯的，但是也有道理，冰島的土壤跟別的地方區別挺大，那邊有一個大水庫，當然，我不是地質學家，說不出所以然，但是水庫跟海拔對土壤的養分還是有點影響。PS 冰島老寨的春茶基本上都是被廣東 胡建的茶商守在樹下收購的，流到市面很少，我不知道你喝到的是多少錢的冰島？
冰島的甜也也深有體會，個人覺得冰島茶葉內含物果糖成份較高，另外茶葉里氨基酸含量可轉化為甜，古樹茶的氨基酸含量較小樹茶高。加之冰島茶樹所生長環境、土壤、海拔、氣候等原因！冰島茶甜只是其中之一、優點多多啊！兄台、且喝且珍惜！

1.不覺得冰島甜。2.冰糖香就是扯淡的玩意，這個問題我們很多內行進行過試驗，最後的結果是一群靠味覺吃飯的人沒一個能準確分辨冰糖試液和蔗糖試液的區別。

品種香和工藝之間的博弈 ，仁者見仁智者見智

一山一味，茶葉的神奇之處。這個與它的樹種和生態環境有著密切的聯繫。

茶湯的甜度主要來自於茶葉內含的糖類和氨基酸類物質；冰島茶的甜度高自然是因為這兩類物質可溶解在茶湯里的比例高，再究其背後的原因，就是土壤海拔氣候等環境因素了，這是一個複雜的有機生態系統，應該沒有辦法用簡單的因素來解答。

單論茶湯品飲本身，甜度也是分很多層次的：比如說飲料的甜和冰糖水的甜有深淺之分，以茶而言追求自然所以是前者次後者優；再比如說茶湯入口的甜和生津回味的甜，大多茶人都更崇尚回甘的持續感，當然能夠二者兼具最好；再比如一口茶湯如果除了甜味以外的其他味覺都很微弱那就是單純的甜，如果苦澀香甜等等都豐富具備但甜度仍然能明顯地佔有你的味覺那麼這個甜度就霸道了，就看你喜歡哪種了。

那麼問題來了，冰島的甜到底是哪種層次的甜呢？
冰島以前是用來去假冒班章的多，怎麼變成甜了，如果僅僅為了甜為啥不去喝糖水呢。
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