食品中一般用什么代替白糖降低甜度？
天然的糖替代品应用并不广泛。而一些人工合成的化学产品，甜度是蔗糖的几百倍，只要很少的用量就能提供人们所需要的甜度。这些物质也经常被叫做「甜味剂」。
比如：
阿斯巴甜：它的甜度是蔗糖的160到200倍，目前世界上有几千种食品饮料中含有。某可乐公司的无糖可乐，最常用的甜味剂就是阿斯巴甜。
糖醇：虽然不是糖，但大多用糖氢化还原制取，具有某些糖的属性。因糖醇对血糖值上升无影响，且能为糖尿病人提供一定热量，所以可作营养性甜味剂，广泛应用于无糖食品的代糖品。
还有一些，三氯蔗糖、赤藓糖醇、罗汉果糖等。
现在市面上一般都是用白糖这种甜味剂做食品，也有部分人会选择蜂蜜、木糖醇、罗汉果、枫糖浆等甜味剂替代白糖，这些甜味剂甜味没有白糖中，可以降低甜度，木糖醇的甜度低，想吃糖味不重的食物的人可以选用木糖醇代替白糖。
木糖醇、海藻糖替代白糖能降低甜度。
看甜味了，比如赤藓糖醇，他的甜味是蔗糖的60%-70%
降低甜度？不存在的，淘宝搜赤藓糖醇，罗汉果糖，在烹饪中使用新型代糖是我瘦身的秘密武器
想降低糖中的甜度的话，可以用糖醇，比如结晶山梨醇和木糖醇等，完全可以使甜度降低，甜度要低很多。还有一个办法是用降甜香精，降甜香精是美国最先发明的，可以用于烘培、糖果之类的制作。
想要降低糖的甜度，可以使用代糖（糖醇类），比如结晶山梨糖醇和木糖醇等，糖度相对比白砂糖低
木糖醇
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