食品中一般用什麼代替白糖降低甜度？
天然的糖替代品應用並不廣泛。而一些人工合成的化學產品，甜度是蔗糖的幾百倍，只要很少的用量就能提供人們所需要的甜度。這些物質也經常被叫做「甜味劑」。
比如：
阿斯巴甜：它的甜度是蔗糖的160到200倍，目前世界上有幾千種食品飲料中含有。某可樂公司的無糖可樂，最常用的甜味劑就是阿斯巴甜。
糖醇：雖然不是糖，但大多用糖氫化還原製取，具有某些糖的屬性。因糖醇對血糖值上升無影響，且能為糖尿病人提供一定熱量，所以可作營養性甜味劑，廣泛應用於無糖食品的代糖品。
還有一些，三氯蔗糖、赤蘚糖醇、羅漢果糖等。
現在市面上一般都是用白糖這種甜味劑做食品，也有部分人會選擇蜂蜜、木糖醇、羅漢果、楓糖漿等甜味劑替代白糖，這些甜味劑甜味沒有白糖中，可以降低甜度，木糖醇的甜度低，想喫糖味不重的食物的人可以選用木糖醇代替白糖。
木糖醇、海藻糖替代白糖能降低甜度。
看甜味了，比如赤蘚糖醇，他的甜味是蔗糖的60%-70%
降低甜度？不存在的，淘寶搜赤蘚糖醇，羅漢果糖，在烹飪中使用新型代糖是我瘦身的祕密武器
想降低糖中的甜度的話，可以用糖醇，比如結晶山梨醇和木糖醇等，完全可以使甜度降低，甜度要低很多。還有一個辦法是用降甜香精，降甜香精是美國最先發明的，可以用於烘培、糖果之類的製作。
想要降低糖的甜度，可以使用代糖（糖醇類），比如結晶山梨糖醇和木糖醇等，糖度相對比白砂糖低
木糖醇
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