为什么打开容器时液氮不会变成蒸汽？
首先，蒸汽和蒸气是两码事。蒸汽特指含有气态水的混合物，蒸气则指物质的气相。
其次，打开容器的时候，液氮会气化。但是热力学气化不代表动力学气化。就好比你烧开水，从水烧开到把水全都烧干，也要很久。液氮也是一样的，从打开容器，到完全气化，这个动力学过程也需要非常长的时间。
最后，即使你不打开容器，因为容器不可能做到完全绝热，所以容器里面的液氮也在不停的气化，造成容器压强越来越高，所以液氮储罐都是要有泄压阀，来放掉多余的氮气的。石油储罐的道理也是一样的。这在压力容器专业术语里面称作：储罐的呼吸。这也就是为什么你不能从中东买个30年的石油，然后一直存著，当然没有足够的储罐，以及原油变质也是其中的因素。
会，但由于瓶子的保温设计和其需要吸热之多，过程不会立即完成。（另：看到的液体滴乃空气中受冷形成的水蒸气凝结物，气态的和氮气一样（想想空气本身含的氮气、水蒸气）无法看见）
不打开容器，液氮也会气化；开盖后会加速气化；当然，液氮容易的长颈设计一定程度上能降低气化速率。
但是，你看到的雾气，不是氮，是空气中的水蒸气遇冷凝结，产生的小液滴，甚至小冰晶。
谁说不会变的，开盖后液氮会大量气化，不过这类低温液瓶的设计类似暖水瓶，且瓶颈处较长，能有效的减缓液氮气化。
烧一锅开水，你可以看到液体水还有一些水雾携带的小液滴，以及看不到的水蒸汽。我们并不会直接看到一锅水直接变成水蒸气，因为蒸发是一个过程，所以打开容器中的液氮也是这样一个蒸发的c过程。
会，但你是看不到氮气哦
蒸汽是小颗粒液体不是气体哦
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