同样是碳水奶茶里的碳水和米饭里的碳水一样吗


鄙人偶尔喝点奶茶,一个月也就一两杯,都是陪孩子出去玩的时候才买。

然后,鄙人是做五谷杂粮类产品热饮的,之前公司是国内一个最大的果汁厂,也曾经在一些核桃啊,杏仁啊,一些系列饮料公司上过班,对一些饮料稍微稍微稍微的有些理解。

所以,奶茶类东西,我很少喝,因为我知道这都是各种粉末冲兑出来的,香精,色素,粘稠剂,等各种添加剂太多了。

长期饮用对身体不好。

平时渴了只喝纯净水,各种饮料几乎不喝。因为真正口渴,喝饮料果汁汽水是不解渴的,只会加剧口渴,解渴还是喝水啊。


我跟你说可以,关键是你除了奶茶之外还吃了什么,如果你蛋糕陪奶茶三明治配奶茶那肯定不行,而且一杯低糖奶茶和冰激凌奶盖全糖的奶茶所含营养也不同哦


不能

奶茶主要含有蛋白质、脂肪,糖类。

以下数据来自:新京报《1杯奶茶=2碗米饭?现制奶茶营养成分如何丨有理数》

首先,糖方面

普通奶茶的含糖量有多高,大胆的去想。我们现在以经营者宣称的「无糖」奶茶做比较,无糖只是指在现制过程中不额外加糖,不排除原料中含糖的可能。有20件宣称「无糖」的样品中,实测含糖量在1.2-5g/100mL之间,平均为2.4g/100mL。市面上卖的奶茶多为500ml,一杯「无糖」奶茶的含糖量约为12克,一天3杯「无糖奶茶」,相当于摄入36克左右糖。

而《中国居民膳食指南2016》中规定「每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下」。

脂肪

成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g,51杯抽检奶茶中脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3。而且奶茶含有大量的饱和脂肪酸,极大的增加心脑血管风险。

热量:

成人每日推荐摄入8400kJ能量,51杯抽检奶茶中能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3,一杯奶茶相当于一顿饭。《中国食物成分表》中100克(二两)蒸米饭的平均热量是116大卡,而平均一杯奶茶1209kJ约合289大卡,一杯奶茶热量超过两碗米饭。

营养摄入不均衡

因碳水摄入过少,容易导致记忆力衰退、全身乏力、免疫力低的问题。

题主可以做一个简单的做个试验,菜类正常保持不变,每天三餐用奶茶代替主食试试。

编辑于 2020-06-05继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续林辰林辰注册营养技师

不能。

说说碳水的种类,市售奶茶里面不加珍珠芋头等配料的话,碳水的形式主要是蔗糖,或者果糖加葡萄糖的果葡糖浆。

主食里面的碳水主要是淀粉。

奶茶不可替代主食的原因:

1.碳水形式不同

淀粉消化水解后为葡萄糖,是身体最直接的能量来源,然而蔗糖水解完之后是葡萄糖和果糖,果糖需要经过转化才能作为能量来源,大量摄入果糖对肝脏负担较大。

2.营养组成不同

主食中富含碳水,但不仅仅含有碳水,要知道我们饮食结构中很大一部分的蛋白质是主食提供的(想不到吧?),普通稻米含有7.4%的蛋白质(比牛奶高哦),而且含有一定量的维生素和矿物质,这些都是普通市售奶茶奶茶中很难提供的。

那么开一个脑洞,众所周知牛奶是健康的食物,茶也是健康的饮料,那为什么奶茶就不健康了呢?可以看看之前我写的这篇文章。

奶茶健不健康??

www.zhihu.com图标

所以可以自制奶茶来替代主食的摄入吗?我觉得OK!

很简单,单纯的红茶泡茶,再加纯牛奶,或者将茶包放入牛奶中煮制。注意这里最好不额外加糖,这是第一步,下一步就是我们平时在点奶茶时的常规操作,加料!

我们平时常吃的主食是米饭,现在营养学会建议大家用粗杂粮代替一部分主食,可以让主食营养价值更高,这时候我们在奶茶中加入自制的芋泥(芋头蒸制后打成泥),或者煮熟的红豆青稞燕麦等,就制成了一杯可以替代部分主食的奶茶!

而且营养价值甚至比米饭还高!

当然了,如果你觉得不加糖的奶茶木得灵魂,可以试试加一点没有能量的代糖(比如甜菊糖苷,赤藓糖醇,都是天然的,含有甜味却不提供能量的物质)。


不能。

说说碳水的种类,市售奶茶里面不加珍珠芋头等配料的话,碳水的形式主要是蔗糖,或者果糖加葡萄糖的果葡糖浆。

主食里面的碳水主要是淀粉。

奶茶不可替代主食的原因:

1.碳水形式不同

淀粉消化水解后为葡萄糖,是身体最直接的能量来源,然而蔗糖水解完之后是葡萄糖和果糖,果糖需要经过转化才能作为能量来源,大量摄入果糖对肝脏负担较大。

2.营养组成不同

主食中富含碳水,但不仅仅含有碳水,要知道我们饮食结构中很大一部分的蛋白质是主食提供的(想不到吧?),普通稻米含有7.4%的蛋白质(比牛奶高哦),而且含有一定量的维生素和矿物质,这些都是普通市售奶茶奶茶中很难提供的。

那么开一个脑洞,众所周知牛奶是健康的食物,茶也是健康的饮料,那为什么奶茶就不健康了呢?可以看看之前我写的这篇文章。

奶茶健不健康??

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所以可以自制奶茶来替代主食的摄入吗?我觉得OK!

很简单,单纯的红茶泡茶,再加纯牛奶,或者将茶包放入牛奶中煮制。注意这里最好不额外加糖,这是第一步,下一步就是我们平时在点奶茶时的常规操作,加料!

我们平时常吃的主食是米饭,现在营养学会建议大家用粗杂粮代替一部分主食,可以让主食营养价值更高,这时候我们在奶茶中加入自制的芋泥(芋头蒸制后打成泥),或者煮熟的红豆青稞燕麦等,就制成了一杯可以替代部分主食的奶茶!

而且营养价值甚至比米饭还高!

当然了,如果你觉得不加糖的奶茶木得灵魂,可以试试加一点没有能量的代糖(比如甜菊糖苷,赤藓糖醇,都是天然的,含有甜味却不提供能量的物质)。


消化之后,吸收的最终产物都是葡萄糖、果糖、半乳糖这类单糖物质。

当然不能代替了,你见过有人吃糖来代替主食的嘛。

你要是图方便的话,买些全麦面包、燕麦片等即食食品,添加糖尽量少吃或不吃


不能。

主食所含的淀粉属于多糖,奶茶一般都用果糖属於单糖。

果糖是不能被消化系统吸收的,需要通了肝脏,这会加大肝脏的负担,过多时会形成非酒精性脂肪肝。同时会引起饥饿激素的升高,会越吃越觉得饿,从而造成饮食过度。


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