同樣是碳水奶茶裏的碳水和米飯裏的碳水一樣嗎


鄙人偶爾喝點奶茶,一個月也就一兩杯,都是陪孩子出去玩的時候才買。

然後,鄙人是做五穀雜糧類產品熱飲的,之前公司是國內一個最大的果汁廠,也曾經在一些核桃啊,杏仁啊,一些系列飲料公司上過班,對一些飲料稍微稍微稍微的有些理解。

所以,奶茶類東西,我很少喝,因為我知道這都是各種粉末沖兌出來的,香精,色素,粘稠劑,等各種添加劑太多了。

長期飲用對身體不好。

平時渴了只喝純凈水,各種飲料幾乎不喝。因為真正口渴,喝飲料果汁汽水是不解渴的,只會加劇口渴,解渴還是喝水啊。


我跟你說可以,關鍵是你除了奶茶之外還喫了什麼,如果你蛋糕陪奶茶三明治配奶茶那肯定不行,而且一杯低糖奶茶和冰激凌奶蓋全糖的奶茶所含營養也不同哦


不能

奶茶主要含有蛋白質、脂肪,糖類。

以下數據來自:新京報《1杯奶茶=2碗米飯?現制奶茶營養成分如何丨有理數》

首先,糖方面

普通奶茶的含糖量有多高,大膽的去想。我們現在以經營者宣稱的「無糖」奶茶做比較,無糖只是指在現制過程中不額外加糖,不排除原料中含糖的可能。有20件宣稱「無糖」的樣品中,實測含糖量在1.2-5g/100mL之間,平均為2.4g/100mL。市面上賣的奶茶多為500ml,一杯「無糖」奶茶的含糖量約為12克,一天3杯「無糖奶茶」,相當於攝入36克左右糖。

而《中國居民膳食指南2016》中規定「每天糖的攝入量不超過50克,最好控制在25克以下」。

脂肪

成人每日推薦攝入的脂肪不超過60g,51杯抽檢奶茶中脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g脂肪,超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3。而且奶茶含有大量的飽和脂肪酸,極大的增加心腦血管風險。

熱量:

成人每日推薦攝入8400kJ能量,51杯抽檢奶茶中能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3,一杯奶茶相當於一頓飯。《中國食物成分表》中100克(二兩)蒸米飯的平均熱量是116大卡,而平均一杯奶茶1209kJ約合289大卡,一杯奶茶熱量超過兩碗米飯。

營養攝入不均衡

因碳水攝入過少,容易導致記憶力衰退、全身乏力、免疫力低的問題。

題主可以做一個簡單的做個試驗,菜類正常保持不變,每天三餐用奶茶代替主食試試。

編輯於 2020-06-05繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續林辰林辰註冊營養技師

不能。

說說碳水的種類,市售奶茶裡面不加珍珠芋頭等配料的話,碳水的形式主要是蔗糖,或者果糖加葡萄糖的果葡糖漿。

主食裡面的碳水主要是澱粉。

奶茶不可替代主食的原因:

1.碳水形式不同

澱粉消化水解後為葡萄糖,是身體最直接的能量來源,然而蔗糖水解完之後是葡萄糖和果糖,果糖需要經過轉化才能作為能量來源,大量攝入果糖對肝臟負擔較大。

2.營養組成不同

主食中富含碳水,但不僅僅含有碳水,要知道我們飲食結構中很大一部分的蛋白質是主食提供的(想不到吧?),普通稻米含有7.4%的蛋白質(比牛奶高哦),而且含有一定量的維生素和礦物質,這些都是普通市售奶茶奶茶中很難提供的。

那麼開一個腦洞,眾所周知牛奶是健康的食物,茶也是健康的飲料,那為什麼奶茶就不健康了呢?可以看看之前我寫的這篇文章。

奶茶健不健康??

www.zhihu.com圖標

所以可以自制奶茶來替代主食的攝入嗎?我覺得OK!

很簡單,單純的紅茶泡茶,再加純牛奶,或者將茶包放入牛奶中煮制。注意這裡最好不額外加糖,這是第一步,下一步就是我們平時在點奶茶時的常規操作,加料!

我們平時常喫的主食是米飯,現在營養學會建議大家用粗雜糧代替一部分主食,可以讓主食營養價值更高,這時候我們在奶茶中加入自製的芋泥(芋頭蒸制後打成泥),或者煮熟的紅豆青稞燕麥等,就製成了一杯可以替代部分主食的奶茶!

而且營養價值甚至比米飯還高!

當然了,如果你覺得不加糖的奶茶木得靈魂,可以試試加一點沒有能量的代糖(比如甜菊糖苷,赤蘚糖醇,都是天然的,含有甜味卻不提供能量的物質)。


不能。

說說碳水的種類,市售奶茶裡面不加珍珠芋頭等配料的話,碳水的形式主要是蔗糖,或者果糖加葡萄糖的果葡糖漿。

主食裡面的碳水主要是澱粉。

奶茶不可替代主食的原因:

1.碳水形式不同

澱粉消化水解後為葡萄糖,是身體最直接的能量來源,然而蔗糖水解完之後是葡萄糖和果糖,果糖需要經過轉化才能作為能量來源,大量攝入果糖對肝臟負擔較大。

2.營養組成不同

主食中富含碳水,但不僅僅含有碳水,要知道我們飲食結構中很大一部分的蛋白質是主食提供的(想不到吧?),普通稻米含有7.4%的蛋白質(比牛奶高哦),而且含有一定量的維生素和礦物質,這些都是普通市售奶茶奶茶中很難提供的。

那麼開一個腦洞,眾所周知牛奶是健康的食物,茶也是健康的飲料,那為什麼奶茶就不健康了呢?可以看看之前我寫的這篇文章。

奶茶健不健康??

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所以可以自制奶茶來替代主食的攝入嗎?我覺得OK!

很簡單,單純的紅茶泡茶,再加純牛奶,或者將茶包放入牛奶中煮制。注意這裡最好不額外加糖,這是第一步,下一步就是我們平時在點奶茶時的常規操作,加料!

我們平時常喫的主食是米飯,現在營養學會建議大家用粗雜糧代替一部分主食,可以讓主食營養價值更高,這時候我們在奶茶中加入自製的芋泥(芋頭蒸制後打成泥),或者煮熟的紅豆青稞燕麥等,就製成了一杯可以替代部分主食的奶茶!

而且營養價值甚至比米飯還高!

當然了,如果你覺得不加糖的奶茶木得靈魂,可以試試加一點沒有能量的代糖(比如甜菊糖苷,赤蘚糖醇,都是天然的,含有甜味卻不提供能量的物質)。


消化之後,吸收的最終產物都是葡萄糖、果糖、半乳糖這類單糖物質。

當然不能代替了,你見過有人喫糖來代替主食的嘛。

你要是圖方便的話,買些全麥麵包、燕麥片等即食食品,添加糖盡量少喫或不喫


不能。

主食所含的澱粉屬於多糖,奶茶一般都用果糖屬於單糖。

果糖是不能被消化系統吸收的,需要通了肝臟,這會加大肝臟的負擔,過多時會形成非酒精性脂肪肝。同時會引起飢餓激素的升高,會越喫越覺得餓,從而造成飲食過度。


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