---

辛辣，就单说辣椒吧（毕竟洋葱做熟了就没啥辣味只剩下甜味了，辣椒的辛辣是怎么加热都没办法处理的恐怖）

首先要知道，辣椒属于茄科植物，茄科植物都含有烟碱（尼古丁）只不过是多少的问题。

一次吃一些尼古丁确实不会吃死人，也不会吃出毛病。但是会让你上瘾，让你在潜移默化中吃很多，总有一天你会吃够「出毛病」的量的。当然上瘾仅仅是小事儿。

以下内容转自文章

易楚：皂苷——种子里的诅咒（3）?

zhuanlan.zhihu.com

茄科植物和各种生物碱们

皂苷中被研究得最多的是糖生物碱（glycoalkaloid），主要出现在各种茄科植物的根、茎、叶、花、果实和种子里。属于糖生物碱的有：茄子、土豆、番茄和辣椒中都含有的α-茄碱（又：如果关心过发芽的土豆，或者是没熟的番茄，想必听说过所谓的「龙葵素」？），土豆中的α-卡茄碱，西红柿里的蕃茄碱……研究表明，这些化合物都能直接杀死肠道细胞，从而导致肠道高渗透性。

茄碱还会抑制乙醯胆碱酯酶，后者会降解乙醯胆碱（一种神经递质），从而导致乙醯胆碱的水平持续过高，这会肌肉过度收缩，从而让身体僵硬（可能也会引起抽筋）。

还有，各种辣椒作为茄科植物中的成员，还含有另一种生物碱——辣椒素。和糖生物碱不同，这是一种只能溶于脂类、不能溶于水的化合物（所以聪明如我们会用来做辣椒油，好提取其精华……）。这是辣味的主要来源，也是辣椒们保护自己的独特武器，多数真菌、昆虫和大型动物都不能接受这种化合物的刺激——除了少数动物，比如鸟类。而我们人类，则自虐式地爱上了这种化合物，爱上了原本应该是警惕功能的「烧」的感觉（也就是辣感），大量地请它们来刺激我们的口腔和消化道……是的，它们也能促进肠道高渗透性。

另外，茄科植物中还都含有烟碱（又叫尼古丁……烟草也属于茄科，其烟碱含量在其中最高），也是一种生物碱。尼古丁的危害就不多说了……

茄科植物中有很多剧毒的成员，比如颠茄和曼陀罗；但对其他那些低毒的，吃了暂时没事的成员，我们则是千方百计地要吃掉——我们培养出不那么辣的辣椒，挖出土豆已发出的芽，催熟西红柿……而其实那些毒性高的，也会被我们冠以「药材」之名给吃掉……即使是烟草那种不能吃的，也要烧成烟吸掉……

诚然，当少量摄入番茄、土豆和辣椒时，低剂量的毒性不会有什么问题（可能还有一些健康益处……所谓的低毒兴奋效应）。但是这些生物碱毒素同时又有著让人上瘾的技能（尼古丁是其中最有名的），导致我们逐渐失控，吃得越来越多。土豆、番茄和辣椒，都是最近几百年才走出南美洲、走向世界的（包括中国），却迅速征服了全世界的餐桌——番茄酱、土豆牛肉、麻辣火锅，都成了各地的「传统」饮食文化的标志了。（薯片也成了全球快餐业的灵魂食品？）

想一想，作为一道名菜，地三鲜（土豆、青椒、茄子）里竟然赤裸裸地全是茄科植物……发明这道菜的人，一定是如有神助般地领会到了，这三种食物都有著同一种让人愉悦成瘾的魔力，否则怎么能奇迹般地想出这种「三魔头」的奇幻组合，成就一道经典呢……

抽烟有害健康，吃茄也是……

烟瘾好挡，茄瘾呢？

---

好处是辛辣的东西对身体是有益的，它包括辣椒、花椒、大葱、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，它们能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，提高淀粉酶的活性。同时还能够加快血液循环和新陈代谢，所以也有祛散风寒、疏通经络的功能。坏处是如果经常吃辛辣的食物，会对胃有一定的刺激，如果胃肠不好的话，容易胃肠黏膜产生炎症，口干舌燥等。

---

病从口入，首先破坏的就是口腔黏膜，比较敏感的会出现口腔溃疡。然后是肠胃不适，胃病。还会出现便秘，脸上起痘痘。所以吃辣也要分人和适量，量力而行。

---

辛辣食物是不少人的偏爱，很多人不吃辛辣食物会令他们感觉没有食欲；那吃多了辛辣食物对人体有哪些好处和害处呢？

辛辣食物是指具有辛味和辣味的刺激性食物。包括辣椒、生葱、洋葱、生蒜、韭菜、香菜、香椿、紫苏等蔬菜；胡椒、孜然、芥末、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、豆蔻、生姜、干姜、丁香、白芷、豆蔻、荜拨等调料粉；白酒、黄酒等饮料。那吃多了这些常见的调料之后，有什么好处呢？中医有句话叫「辛散酸收」，辛辣的食物是有发散功效的。

1、解表散寒

像风寒感冒、胃寒、宫寒等寒证，都可以适当的吃一些辛辣的食物，辛辣可以发散风寒、宣散肺气，使在表的风寒发散出来，从而缓解感冒；而像丁香、豆蔻之类的辛温药又有芳香醒脾、治胃寒的功效，所以说寒证可以多吃一些。

2、健胃开胃

像辣椒等调料具有开胃健胃的功效，如果不思饮食可以适当地吃一些辣椒调料，即可胃口大开。

3、驱寒助阳

辛辣温热的食物会散寒驱寒，改善血液循环，补充阳气，有利于补阳。

那吃多了辛辣的食物有什么坏处呢？

1、热病、阴虚火上浇油

热病和阴虚类疾病要禁食辛辣食物。中医所说的热病主要指病人有发热、便秘、尿短赤、咽喉肿痛、鼻衄等症状的患者，也就是我们常说的「上火了」。此时过食辛辣食物会加重内火，这对热病来说等于火上浇油。

2、伤阴动血、煎熬阴液

热性太过就会出现便秘、口干、长疮、口臭等，此时必定煎熬阴液，造成阴虚火旺，损伤津液出现五心烦热、口干咽燥、尿黄便干等症状。

3、发散太过、伤肺气

肺主宣发肃降，辛辣过于燥烈发散，又容易损伤肺，耗伤肺之阴津，产生干咳少痰，皮肤干燥，鼻咽干燥等病证。

---

辣椒里含有多种维生素，而且吃完可以让人感觉到快乐，还下饭。天冷的时候吃点，也能让身上热乎乎的。

但是坏处就多了，比较常见的是吃多了上火，上火引起感冒发烧咳嗽，还不容易好。如果身体有炎症也不能吃，会加重病情。

---

好处：就是可以帮助减肥，第二个是对心血管系统具有一定的保护作用，第三个就是可以促进消化预防癌症

坏处：辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而就出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤干燥，还会诱发牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等。

---

辛辣 吃少

咽炎，肠胃炎

---

辛辣食品对大家来说是比较好处的，首先吃辛辣食品的时候可以起到补充维生素的功效，主要是因为辛辣食品中有多种的微量元素存在，同时其中还有大量的维生素C，所以说就可以帮助我们人体起到抗癌的效果，是可以在胃肠道中避免亚硝酸胺在体内生吃的情况产生。

吃辛辣食品的时候是会有一定坏处的，首先是容易导致气虚、免疫力下降的情况产生的，特别是在气候比较干燥的时候，这时候因为我们人体中的水分是很容易会丢失的，再加上这时候人体没有办法很好的适应，所以就人易产生上火的问题产生，这样对我们健康没有好处，特别是容易产生口腔溃疡、咽喉肿痛、嘴唇干裂的问题，还会有食欲不振、大便干燥、小便发黄等多种不适产生，所以说我们必须小心。

---

辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而就出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤干燥，还会诱发牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等。

---

推荐阅读：