以上

泻药，很乐意帮你解答。

这个思维逻辑可以这么理解：1，上班没意思了，钱又不多，时间还不自由，还受人管，创业吧 2，烘焙挺不错的，挺火的，开个蛋糕店吧 3，我不会做蛋糕哦，学个技术吧，然后就报名了 4，一边上班，一边学还挺不错哦，慢慢耗著吧 5，突然发现，我是要做什么来著？？？

不得不说这两年烘焙确实挺火，特别是私房 的创业热潮更是一浪更比一浪高，而且烘焙产品琳琅满目，层出不穷。让很多人无论是消费者还是从业者都很激动的参与进来。这样才衍生出很多的创业者来。这其中很多不乏外行。

这就有一个很大的问题：到底什么是创业开店，自己到底适不适合开店，你为什么要去学技术。

你这个状态完全不适合开店：1，因为你开店在你思维里已经被自己定义为自己先要学会技术再做决定了，你什么时候学会？ 2，你就认为现在开蛋糕店在机构学学就行了么？告诉你，too young too simple 3，你为什么要决定辞职去开店？资金够？会营销？会管理？

如果你还执迷不悟，那我就劝你，就当做家庭主妇的一个技能吧，学著也挺好。

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可以关注个人公众号：私房烘焙客儿

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要开店全职学习好一点，给家里人做做可工余学习。

学习烘焙需要专注，对材料、时间、过程相当熟悉，那些很贵的、没有人社部证书的学校除非有就业指导，否则不建议去。

举个例子。。想跑货运，没有车票。打算考个车票然后跑货运。。现实是，票考完了，上路该熄火还是熄火，该闯红灯还是闯红灯。。。

必须得认真学才行，烘焙不容易坚持，活多活累，更新很快，竞争比较激烈，在学校学的东西都比较普通，不容易学到好产品，去蛋糕店打工现在也比较难学习到好产品了，10个学烘焙的能有两个坚持干的就不错了，一开始都是奔著赚钱去的，可最后一看让人感觉又累又不赚钱，学费和开店投资还很高，让人很不容易坚持下来，好好考虑好，再行动，顺便说一句，卖面包还是挺赚钱的，但是必须好吃，花样多，健康，但是很累，学费高，看你个人吧！

全职，学的透。练习时间多

建议脱产学习，也就是集中所有时间学习不断练习

基础烘焙除了拥有热情是一项熟能生巧的工作，一定要不间断的学习、练习、吸收，循环往复。工作之余的时间太碎片，学了之后可能没有时间消化练习，等你下次再去学习可能上节课学的东西就忘的差不多了，后边学前边忘，到最后会发现啥也没学到

除此之外你的目的是开店，除了必备的烘焙技能你还要学习营销管理，这才是作为以为负责人的重要技能。想要经营一个店面你可以不懂技术但是一定要懂得管理，如果两项兼备那么恭喜你，你会成功的，剩下的只需要时间来验证了

加油

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