便利店的老板能记住店里所有商品的价格吗?
能记住。
我自己的小店,日常SKU数大约2千。巅峰时期3千上下。
无他,唯手熟尔!
作为一个合格的便利店老板,对于同一个商品,需要记住下列价格:厂家经销商批价,二批商批价和同时记得供应商的促销政策。省城批发市场调货价格,单件运费。零售价,会员价,淘宝价,京东价,现在还要加上一个拼多多价格。另外还有零售通批价,新通路批价。县城里边大卖场正常价格,大卖场促销价格。隔壁那个SB的促销价格和抢生意价格。同一个商品,不同季节,价格也不一样,同样需要记牢靠了。
我以最简单的24瓶每件装500ML可口可乐为例说明,价格波动在每件48元到56元之间。
厂家经销商对外统一批价:54元,这个可以作为一个基准价格。
二批价格在50到56元之间不断波动,这个和你的订货时间,订货数量,客情关系,结款方式,零售类型等等方面综合博弈来不动波动。
省城批发价格在49元到54元之间波动,影响因素同样多。
淘宝的运费高昂,目前不少特别关注,偶尔促销,还是可以搞点的。但是运费占比少的产品要时时关注。
京东类比淘宝,但在快消品方面优势不大。日化需要重点关注。
拼多多的平价百货杀伤力巨大,重点关注,避开即可。凡是拼多多上有的平价百货,最好不要进货,免得成了炮灰。
县城的大卖场影响不大,最多是和供应商抱怨一下而已。但要经常去逛,了解市场,了解对手,重点参考对象。
隔壁那个SB么,冷眼旁观他折腾 , 适时跟进,适当阻击就行,各做各的生意。必要时,换供应商,换产品。
零售通和新通路一样,促销的时候胆子要大,仓库要大,资金要多,48元的可乐屯起慢慢卖。
对于零售店老板来说,脑子里要装的东西多了去了。区区一个不经常变动的零售价而已,全部记住,轻轻松松。更何况,人脑是灵活的,合并同类项以后,实际价格并不多,可乐,雪碧,芬达,易拉罐2.5元,中瓶500ML的卖3元。1.25的卖5元。2L的卖8元。没有你想像的那么复杂。
便利店里商品价格不用刻意去记,但是如果能记住的话也是百里无一害。