如何挑选煲汤用的砂锅？
想煲汤，不知道如何挑选砂锅
挑选煲汤用砂锅，要注意的可多啦，一般人我可不告诉他，要是知友问，那我必须要倾囊相授！
1.材质要厚实
选一个汤锅，最最最重要的是:材质一定要厚实，我们在煲汤的时候，由于砂锅的导热性本来就低，汤热的很慢，因此往往需要长时间的持续加热！要是锅太单薄，就容易爆炸厨房，因此，汤锅的材料，一定要抗造，既要耐得住长时间高温，还要抗的住骤冷！
2.锅要深呐
仔细观察，煲汤砂锅做的都很深，汤锅一定要深呐，两个好处，一是深了容量大，煮了一小锅汤，只够你一个人喝，爸爸妈妈老公能高兴么？二是深了不容易溢锅啊，像煮排骨汤这些，锅里很容易产生泡沫，导致溢锅，一溢锅，噗~火就灭了……危险
3.别敲了，看品牌买
有些人说，买汤锅一定要敲，然后听声怎么怎么样，敲啥呢敲，现在都是网上购物，难不成你要顺著网线去敲？老经验不适用呐！那我们就看品牌买，大品牌品控好，残次率低，还和三无品牌价格差不多，又有什么理由不选择呢。
ps:悄悄告诉你们，买砂锅别看商品主图，看评论区的实物图(嘎嘎)，结合实物图再看看评论，心里大体就有个数了。
评论要是刷的呢？别闹了，都什么年代了，聪明的你，连刷评论都看不出来吗？
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熊猫阿丑：2020高颜值高性价比砂锅推荐（持续更新）?zhuanlan.zhihu.com
家庭用的吧，
喜欢明火还是电加热？
电加热的有紫砂锅，前几年一直炒，价格老高，现在降下来了，两百块附近吧。
电的好处是不用看火，省时省力省心，安全。
总有些大妈认为明火好，这个就萝卜青菜了，如果真要买明火的，几块到几十块，一分钱一分货，但，都是易碎品。
一款优质的砂锅，煲仔饭、熬汤、炖肉、煎药无所不能，如何选择一款优质的砂锅。
看陶质 光滑，说明颗粒细小，搅拌均匀，后期煮制时不易开裂。如果表面凹凸不平，说明前期烧制搅拌不均，这样后期煮制时易开裂。
听声音 可用锅盖轻敲锅身，如果声音清脆响亮，说明密度高，烧制程度好，如果声音沉闷，则说明砂锅密度低，烧制程度不好，甚至已经开裂。
看形体 将锅盖旋转几圈看是否贴合锅沿，同时放在平面上看是否平稳不易晃动。
具体砂锅的挑选、如何保养、注意事项以及性价比较高的几款砂锅可以看下面这篇文章。
https://zhuanlan.zhihu.com/p/166068024?zhuanlan.zhihu.com
无砂锅，不厨房，砂锅已经成为每家每户必备厨具，也是外出打工者滋补身体的必备工具。
快餐、速食、泡面不能经常食用，偶尔放慢生活节奏，为自己烧个饭，煲个汤，才能更加元气满满的重新出发……
如何挑选煲汤用的砂锅？
毕竟是煮汤，对煲的材料也是有要求的，一般来说，选择紫砂锅的，更有利于消掉对人体健康有害的其他化学物质，还有一些重金属。
而我们人体内都有一些铁、锌、铬、钒等微量元素，和我们的生活活动都息息相关，可以说，某方面比维生素更重要。而在货真价实的紫砂锅当中，它的成分包含有包含铁的黏土质粉砂岩，这些都包含如云母屑等矿物成分构成，所以这也就是为什么我们常说紫砂锅对人体有好处的原因。
而我们使用紫砂作为一些锅等餐具的历史已经超过1000年，而根据我们现代的多次检测，都证明了它对人体没有任何危害。所以可以放心使用的哦。
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重要参数：
- 型号：DDZ-B45Z1
- 颜色：褐色
- 额定功率：600W
- 用电量:0.6度/小时
- 额定电压/频率：220V~50Hz
- 适合人数：4-10人
这款小熊的DDZ-B45Z1电炖盅，就是采用紫砂作为内胆的材质，用它来炖汤，能够很好地还原柴火熬煮带来的香味哦，小时候我也在老家经常用柴火煮饭，还别说，肚子饿的时候，那菜和汤的香味结合柴火，这味道别有一番滋味，可惜也回不去了。
当然不是说想继续用柴火煮饭，毕竟也不环保，而是怀念小时候和爸妈围在一起聊天说话的日子。
为方便我们喝汤，它还可以把煲胆与煲分离，端上桌盛汤更方便哦，而有时候汤煮多了，难免有生盛出来，那也比较容易解决，可以采用两种保温方式，可以手动或自动哦。
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重要参数：
- 型号：MD-GD50Easy201
- 颜色：紫色
- 额定功率：280W
- 用电量:0.28度/小时
- 额定容积：5L
- 适合人数：4-12人
这款美的MD-GD50Easy201采用紫砂作为内胆材料，比起上一款的小熊的煲胆容量更大，对于家里多人的家庭来说，这款更合适哦。不过这款的额定功率会更低一些，介意这方面的朋友需要注意哦。
买煲汤砂锅，大肚的那种。挑选技巧参考我的文章：
干货！砂锅选购知识大全一、砂锅的历史二、砂锅的材质分类三、砂锅的器型分类四、砂锅的著名产地五、为什么砂锅煲汤味道好？六、带你了解「锂辉石」七、砂锅使用时有哪些的注意事项八、砂锅选购的技巧九、砂锅结构分析十、砂锅容量选择十一、砂锅品牌推荐一、砂锅的历史砂锅传说是 …
121 赞同 · 1 评论查看完整文章
看预算吧，日本的砂锅一般都得千儿八百，贵的得四五千。价格越高的砂锅越厚实
《怎样选购适合自己的好砂锅》https://www.meipian.cn/1ag4dqj3?share_from=selfuser_id=37178430uuid=d3bad33452babb04da53018643400bebshare_depth=1first_share_uid=37178430utm_medium=meipian_androidshare_user_mpuuid=628e9992acb50e57f745f207b51784d6
砂锅是煲汤炖菜的神器啊！价格也有几十到几百之间的砂锅，材质也不一样，有的砂锅直接用电有的砂锅直接放炉子上炖的。买回来的砂锅用第一次也比较讲究的，一般第一次几天用煮粥，这么做防止新砂锅漏水。砂锅炖菜 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味，容易保温传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。推荐几款砂锅给大家参考一下。
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