同一比例冲同一款咖啡豆，不同价位的手冲壶在风味上能产生多大的差别。?
用过十几块的普通瓷制，也用过几百的。请问在咖啡萃取和风味上能有多大差别呢？
出品咖啡的好坏与壶的价位没有直接关系。有的人用十几万的咖啡机也未必做得比普通热交换机好喝。有技术层面的原因，也有豆子本身品质的因素。
如果在壶的方面给些建议，首先是壶口的口径，如果初学手冲，建议口径小一点，方便控制水流。如果为了方便，买可以直接加热控温bonavita也不错，控水阀能解决控水问题。
用的壶价位高低不重要，重要的是这把壶是否合适自己的冲煮方式，多精进技术和对萃取的理解更重要。
飘过～技术水平和豆子好坏决定味道
假设 其他硬性条件相同 包括外界条件
会产生的变化应该是
1 壶的保温散热情况不同 材质决定 现在市面上各种 铜 琅瓷 不锈钢 等 都会有所差异
2 出水的影响 这个点就是整个壶的设计包括 形状 大小 以及壶嘴的形状尤为关键 假设就是中心点稳定垂直注水 同样力量 现在市面上来说 青鸟 神灯 手雷 wave 从细到粗 只是举例
还有就是 壶是否顺手 壶的整体质量 都是会影响水流的稳定性
还是觉得
水流在可控制范围内的大小不如稳定性重要
壶的不同 温度的变化太大 水流的大小变化太大 都 会让豆子出现萃取不均的情况 整体的情况 变化还有很多因素 比如豆子啊 磨豆机啊 研磨度啊 一个壶影响的真的只能说 一小部分吧
但是很支持这种问题呀 魔鬼都在细节里只用过tiamo和hario答不了，但是感觉不会有差别
豆子风味的重要程度要超过手冲壶直接的差别。
只要保证使用一样（哪怕差不多）的水温，萃取时间和过滤后剩余的咖啡豆渣（口感）。
从味道到口感基本上一致，反正像我这样的渣味觉可能是喝不出来差别。
但是要保证相同的时间和过滤程度，可能有些难。不过一般价位的手冲壶之间的差别远远不如豆子和豆子之间的差别。
重要的是多多尝试~
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