因为没有数据,只能通过一些因素对比:

1.地理位置2.硬体环境3.品牌定位4.食品种类

5.门店运营活动

6.广告投放 每个城市也不太清楚具体的运营,希望能够有相关人士来分析一下。知乎上应该有很多人研究过麦当劳肯德基和汉堡王的。


打开你的微信,有没有发现肯德基小程序?点餐不排队一会就能吃上?肯德基在中国的成功,归结一条就是本土化策略和本源保持的完美结合,意思是他家卖的皮蛋瘦肉粥和吮指原味鸡一起搭配其实还挺可口,你看麦当劳,赛百味,汉堡王什么时候搞过这些噱头,所以虽然一家麦当劳百米之内就有一家肯德基,但我相信喜欢肯德基的要超过麦当劳。

Kentucky Fried Chicken,肯德基全称是肯塔基炸鸡,在全球105个国家设有连锁店。Harland Sanders,就是那个图标的白胡子老头,本来是一个开加油站的,1930年他在自己的加油站开设了一家餐厅,其实开始仅仅是作为一种兴趣,直到1940年,他才研发出著名的原味炸鸡配方-还有独特的炸鸡技术,这也要感谢当时发展成熟的高压锅。

1952年,12年以后,肯德基才在全世界开启了连锁,从此肯德基上校才成了世界名人,直到1982年他90岁去世,至今他的形象还在每一只炸鸡纸杯和汉堡包装上。

好了,也许肯德基就在你家楼下,可是你真正了解这家你吃过无数次的开封菜吗?其实很多暗黑历史你是不知道的哈!

1、吃肯德基在日本是圣诞节传统

早在1974年,肯德基成功地运用了圣诞营销,从那以后,史密森尼学会杂志报道说圣诞晚餐日本青年都是预定肯德基鸡肉套餐,其中还包括蛋糕和香槟。圣诞夜的销量可以到达一年的峰值,在东京居然有一座三层楼的肯德基餐厅。

2、最开始不叫KFC

开封菜并不是肯德基的原名,Sanders上校第一次是在他经营的加油站卖他的原味鸡,最开始的餐厅叫Sanders CourtCafe。最早的餐厅目前仍然是一家肯德基餐厅,只是名字还叫Sanders Cafe,并且修建了一个肯德基博物馆。

3、吮指原味鸡并不是最早的产品

吮指原味鸡应该是最成功的标志产品,虽然多年来在中国的本土化,原味鸡味道还是以前的。可是你知道吗?直到1957年以前,吮指原味鸡还没出来,第一款原味鸡全家桶是在第一家连锁店推出的,包括了14块鸡嘎嘎,5个面包卷。

4、Sanders上校只是假(荣誉)上校

上校的确在军中服役当过马夫,不过他并不是真的上校。肯塔基州长为了表彰其肯德基在饮食方面的贡献,给他颁发了荣誉上校军衔

5、上校的私人物品慈善拍卖

想拥有上校的私人物品,掏钱也不是那么难,上校那套标志性的白色礼服被日本肯德基连锁总裁以21510美元购买,价值2500个全家桶,2013年的一次慈善拍卖,上校的私人物品又一次被拍卖,其中包括他童子军徽章,起拍价100美元。

6、尼古拉大叔也偷不来的秘方

事实上,吮指原味鸡的配方秘诀是一个真正的秘密,它被锁在路易斯维尔总部的一个保险箱中,还有它使用的十一种草药和香料的小瓶。 这个小瓶子里的东西被许多人推测包含面粉,红辣椒,盐,味精和鼠尾草的混合物,但是没有人能够破解。

7、臭名远扬的双下汉堡

双下,是赌博的用语,意思是加倍下注,提高风险。这款汉堡没有面包片,替换成两片炸鸡胸夹一片乳酪和一片培根。重复代表了美国油腻腻快餐文化。咱们中国是否也推出过不知道,有也是限量版吧?这款特色汉堡是愚人节推出的,但却不是个玩笑美味的总是高胆固醇的,首推的时候下午两点就已经售罄。在其他国家如加拿大,马来西亚,新加坡,南非,经过改良的双下汉堡也特受欢迎。

8、「肯德基」不是上校取的名字

虽然上校是肯德基的创始人,但KFC并不是他造出来的,其实这是他们第一家连锁店的油漆工想出来的,富有创意的油漆工还创出了「吮指」(Finger licking good)的营销口号。

9、不仅仅是中国,肯德基在其他国家也是墙内开花墙外香

和其他很多美国快餐企业,如麦当劳,赛百味,汉堡王,艾德熊(现在没了)一样,肯德基在其他国家(特别是中国,肯德基入驻中国比麦当劳还早两年)也深受欢迎,比如英国,澳大利亚纽西兰。好像全世界的人对炸鸡倒是都不抗拒。

10、开封菜的原味调料其实可以买到

虽然就算职业特工队出马也不可能盗取肯德基配方,但是Marion-kay生产的一种叫99-x的鸡肉调料据说已经和肯德基的原味配方非常接近。实际上,上校和Marion-Kay负责人有关相关合作,但只从上校去世,Marion-kay就停止向肯德基连锁店供应调料。所以,想自己试试在家做,花30美元就可以买一瓶99-x来试试。

净化微信,勿信谣言

顺便聊聊已经有一段时间关于肯德基使用六个翅膀的鸡的谣言,其实肯德基已经起诉了几家中国社交媒体的传谣,并胜诉了。避免谣言只要增加自己的逻辑思维就行了,仔细想想,有功夫琢磨养6个翅膀的鸡,不如用这项技术来研发人体器官的再生,成功了,拿10个诺贝尔奖都不多啊。

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kfc

装修差不多汉堡王汉堡那大个,不适合亚洲人。kfc很多中国风味的美食引起同胞共鸣,大饼啊,肉酱薯条什么的。要知道,肯德基在美国是没生意的,穷人才吃。自然而然,在中国的市场就很大。m记不常吃,就冲那么大圆筒,是真不好吃..


2013年8月底,坐标上海,当时我见过一个汉堡王的店长来我所在的公司挖人,结果连一样的待遇都给不了,就这样那个店长还让我们这里的一个经理辞掉经理的职位去她手下做员工,开的工资直接照当时的最低工资标准给。。。遭到拒绝后那个店长扬言:「你又不缺钱啰,你每个月就拿这点钱么足够了丫,你到我这里来么好了丫,做什么经理啦,我是诚心请你来的丫」。。。最后当然是没成功。。。所以这几年来我们公司一直在汉堡王挖人,工资待遇直接照著两倍于汉堡王的标准给。。。那个店长暴露了汉堡王的待遇水平。。。。而且那段时间我见到汉堡王门店的门口挂的招聘广告上写著「提供有竞争力的薪水」。。。。


麦当劳在全球一直使用自有经营模式开展商业,中国并不是他重要的战场

而且目前麦当劳已经把国内门店经营权卖了,并且买入的公司也改名为金拱门了

百胜肯德基有且仅有中国这一个大战场,他必定用全部精力去经营好这个大区

不过根据年盈利来看,国内三倍于麦当劳门店数的肯德基,盈利只比麦当劳高出一点点

另外汉堡王在国内市场一直萎靡,高于麦 肯两家约10元左右的单价,使收入并不高的国人望而却步,但是在美国本土,他们可是要跟麦当劳竞争的


目前看感觉还是肯德基更抓了国人的胃口,你看肯德基全国的分布基本上覆盖了一二三四线城市,但是二线城市基本看不到麦当劳,菜品上肯德基也是快差不多改成中式快餐了,麦当劳更愿意在一线城市多搞创意餐厅配合macafe,汉堡王进入的慢,貌似还没有找到做中式快餐的节奏

btw我还是更喜欢麦当劳一些


个人认为是肯德基 食物种类多 相对考虑中国人口味更好点 比如老北京鸡肉卷 并且百盛家大业大 宣传做的也好 更能利用中国年轻人喜欢的明星做代言

其次麦当劳 门店多 服务速度快 更是有得来速这种快速方便购买途径 相对肯德基来说并不是在口味上迎合中国人口味 而是将快餐这个理念做的更好(偏题了 )

最后是汉堡王 论做汉堡 那在快餐市场是排在首位 但这么多年一直比不过死对头麦当劳不是没有原因的 首先汉堡王更还原汉堡本身的味道 中国人吃不习惯很正常 其次价格相对贵一些 价格便宜的味道又比不过以上两家

个人观点,望轻喷


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