因為沒有數據,只能通過一些因素對比:

1.地理位置2.硬體環境3.品牌定位4.食品種類

5.門店運營活動

6.廣告投放 每個城市也不太清楚具體的運營,希望能夠有相關人士來分析一下。知乎上應該有很多人研究過麥當勞肯德基和漢堡王的。


打開你的微信,有沒有發現肯德基小程序?點餐不排隊一會就能喫上?肯德基在中國的成功,歸結一條就是本土化策略和本源保持的完美結合,意思是他家賣的皮蛋瘦肉粥和吮指原味雞一起搭配其實還挺可口,你看麥當勞,賽百味,漢堡王什麼時候搞過這些噱頭,所以雖然一家麥當勞百米之內就有一家肯德基,但我相信喜歡肯德基的要超過麥當勞。

Kentucky Fried Chicken,肯德基全稱是肯塔基炸雞,在全球105個國家設有連鎖店。Harland Sanders,就是那個圖標的白鬍子老頭,本來是一個開加油站的,1930年他在自己的加油站開設了一家餐廳,其實開始僅僅是作為一種興趣,直到1940年,他才研發出著名的原味炸雞配方-還有獨特的炸雞技術,這也要感謝當時發展成熟的高壓鍋。

1952年,12年以後,肯德基纔在全世界開啟了連鎖,從此肯德基上校才成了世界名人,直到1982年他90歲去世,至今他的形象還在每一隻炸雞紙杯和漢堡包裝上。

好了,也許肯德基就在你家樓下,可是你真正瞭解這家你喫過無數次的開封菜嗎?其實很多暗黑歷史你是不知道的哈!

1、喫肯德基在日本是聖誕節傳統

早在1974年,肯德基成功地運用了聖誕營銷,從那以後,史密森尼學會雜誌報道說聖誕晚餐日本青年都是預定肯德基雞肉套餐,其中還包括蛋糕和香檳。聖誕夜的銷量可以到達一年的峯值,在東京居然有一座三層樓的肯德基餐廳。

2、最開始不叫KFC

開封菜並不是肯德基的原名,Sanders上校第一次是在他經營的加油站賣他的原味雞,最開始的餐廳叫Sanders CourtCafe。最早的餐廳目前仍然是一家肯德基餐廳,只是名字還叫Sanders Cafe,並且修建了一個肯德基博物館。

3、吮指原味雞並不是最早的產品

吮指原味雞應該是最成功的標誌產品,雖然多年來在中國的本土化,原味雞味道還是以前的。可是你知道嗎?直到1957年以前,吮指原味雞還沒出來,第一款原味雞全家桶是在第一家連鎖店推出的,包括了14塊雞嘎嘎,5個麵包卷。

4、Sanders上校只是假(榮譽)上校

上校的確在軍中服役當過馬夫,不過他並不是真的上校。肯塔基州長為了表彰其肯德基在飲食方面的貢獻,給他頒發了榮譽上校軍銜

5、上校的私人物品慈善拍賣

想擁有上校的私人物品,掏錢也不是那麼難,上校那套標誌性的白色禮服被日本肯德基連鎖總裁以21510美元購買,價值2500個全家桶,2013年的一次慈善拍賣,上校的私人物品又一次被拍賣,其中包括他童子軍徽章,起拍價100美元。

6、尼古拉大叔也偷不來的祕方

事實上,吮指原味雞的配方祕訣是一個真正的祕密,它被鎖在路易斯維爾總部的一個保險箱中,還有它使用的十一種草藥和香料的小瓶。 這個小瓶子裏的東西被許多人推測包含麵粉,紅辣椒,鹽,味精和鼠尾草的混合物,但是沒有人能夠破解。

7、臭名遠揚的雙下漢堡

雙下,是賭博的用語,意思是加倍下注,提高風險。這款漢堡沒有麵包片,替換成兩片炸雞胸夾一片乳酪和一片培根。重複代表了美國油膩膩快餐文化。咱們中國是否也推出過不知道,有也是限量版吧?這款特色漢堡是愚人節推出的,但卻不是個玩笑美味的總是高膽固醇的,首推的時候下午兩點就已經售罄。在其他國家如加拿大,馬來西亞,新加坡,南非,經過改良的雙下漢堡也特受歡迎。

8、「肯德基」不是上校取的名字

雖然上校是肯德基的創始人,但KFC並不是他造出來的,其實這是他們第一家連鎖店的油漆工想出來的,富有創意的油漆工還創出了「吮指」(Finger licking good)的營銷口號。

9、不僅僅是中國,肯德基在其他國家也是牆內開花牆外香

和其他很多美國快餐企業,如麥當勞,賽百味,漢堡王,艾德熊(現在沒了)一樣,肯德基在其他國家(特別是中國,肯德基入駐中國比麥當勞還早兩年)也深受歡迎,比如英國,澳大利亞紐西蘭。好像全世界的人對炸雞倒是都不抗拒。

10、開封菜的原味調料其實可以買到

雖然就算職業特工隊出馬也不可能盜取肯德基配方,但是Marion-kay生產的一種叫99-x的雞肉調料據說已經和肯德基的原味配方非常接近。實際上,上校和Marion-Kay負責人有關相關合作,但只從上校去世,Marion-kay就停止向肯德基連鎖店供應調料。所以,想自己試試在家做,花30美元就可以買一瓶99-x來試試。

凈化微信,勿信謠言

順便聊聊已經有一段時間關於肯德基使用六個翅膀的雞的謠言,其實肯德基已經起訴了幾家中國社交媒體的傳謠,並勝訴了。避免謠言只要增加自己的邏輯思維就行了,仔細想想,有功夫琢磨養6個翅膀的雞,不如用這項技術來研發人體器官的再生,成功了,拿10個諾貝爾獎都不多啊。

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kfc

裝修差不多漢堡王漢堡那大個,不適合亞洲人。kfc很多中國風味的美食引起同胞共鳴,大餅啊,肉醬薯條什麼的。要知道,肯德基在美國是沒生意的,窮人才喫。自然而然,在中國的市場就很大。m記不常喫,就沖那麼大圓筒,是真不好喫..


2013年8月底,坐標上海,當時我見過一個漢堡王的店長來我所在的公司挖人,結果連一樣的待遇都給不了,就這樣那個店長還讓我們這裡的一個經理辭掉經理的職位去她手下做員工,開的工資直接照當時的最低工資標準給。。。遭到拒絕後那個店長揚言:「你又不缺錢囉,你每個月就拿這點錢麼足夠了丫,你到我這裡來麼好了丫,做什麼經理啦,我是誠心請你來的丫」。。。最後當然是沒成功。。。所以這幾年來我們公司一直在漢堡王挖人,工資待遇直接照著兩倍於漢堡王的標準給。。。那個店長暴露了漢堡王的待遇水平。。。。而且那段時間我見到漢堡王門店的門口掛的招聘廣告上寫著「提供有競爭力的薪水」。。。。


麥當勞在全球一直使用自有經營模式開展商業,中國並不是他重要的戰場

而且目前麥當勞已經把國內門店經營權賣了,並且買入的公司也改名為金拱門了

百勝肯德基有且僅有中國這一個大戰場,他必定用全部精力去經營好這個大區

不過根據年盈利來看,國內三倍於麥當勞門店數的肯德基,盈利只比麥當勞高出一點點

另外漢堡王在國內市場一直萎靡,高於麥 肯兩家約10元左右的單價,使收入並不高的國人望而卻步,但是在美國本土,他們可是要跟麥當勞競爭的


目前看感覺還是肯德基更抓了國人的胃口,你看肯德基全國的分佈基本上覆蓋了一二三四線城市,但是二線城市基本看不到麥當勞,菜品上肯德基也是快差不多改成中式快餐了,麥當勞更願意在一線城市多搞創意餐廳配合macafe,漢堡王進入的慢,貌似還沒有找到做中式快餐的節奏

btw我還是更喜歡麥當勞一些


個人認為是肯德基 食物種類多 相對考慮中國人口味更好點 比如老北京雞肉卷 並且百盛家大業大 宣傳做的也好 更能利用中國年輕人喜歡的明星做代言

其次麥當勞 門店多 服務速度快 更是有得來速這種快速方便購買途徑 相對肯德基來說並不是在口味上迎合中國人口味 而是將快餐這個理念做的更好(偏題了 )

最後是漢堡王 論做漢堡 那在快餐市場是排在首位 但這麼多年一直比不過死對頭麥當勞不是沒有原因的 首先漢堡王更還原漢堡本身的味道 中國人喫不習慣很正常 其次價格相對貴一些 價格便宜的味道又比不過以上兩家

個人觀點,望輕噴


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