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糙米可以做米饭吃，但在口感和肠胃消化能力上，比起米饭会欠缺很多。尽管如此，但是糙米的营养价值是大于米饭的营养价值的。

早期吃糙米的时候，可以按照大米多，糙米少的比例搭配著吃，不仅能够中和口感，也能够让肠胃有一个适应的过程。

但不得不说的是，如果肠胃消化能力较弱的人还是不要尝试吃糙米了，毕竟吃了消化不了，难受就得不偿失了。不然为什么大多数人依旧会选择吃大米而不是吃糙米呢？人的味觉和肠胃总会优先选择好吃的。

从本质上来说，糙米和大米的关系属于一个没脱皮，一个脱了皮，就像是青稞和青稞米的关系一样，青稞就如同糙米，虽然营养价值很高，但在口感上却没多少人能够接受。而脱了皮后的青稞米不论是从口感还是肠胃消化能力上，都优于青稞。

由此可见，糙米可以做米饭，但是饮食需适量，更应该根据自己的身体做出相应的选择。

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能，但是米饭会偏硬。从口感来说会觉得难以下咽，甚至不如吃高粱米饭。

水稻垄谷去壳就是糙米，糙米的表层是2微米的粗纤维，下面是1微米的糊粉层。粗纤维、糊粉层磨掉就是我们常说的白米。

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可以哇，但是如果只用糙米会硬很多，要水加多一点，煮久一点

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胃不好的人吃了难受。糙米表面的壳易变质变色受潮。我吃过一阵子放弃了，宁可吃其他杂粮饭。

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可以，不过如果你是刚开始吃，建议不要全部换成糙米，因为有些人的胃可能不适应糙米，可以先加一点点，等适应以后慢慢的加量。

我现在大米：糙米是4:1的比例，糙米由多种混合而成的：黑米，红米，藜麦，荞麦，芡实，玉米渣等等。

放了糙米水可以比煮大米饭的时候多一点，煮出来就不会硬了，正常的糙米饭，炒饭煮粥都是可以的。

图上的米就是糙米和大米混合的配方

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多看下汪曾祺先生的书就知道了。

科普一下

听老人说以前粮食困难的时候，连高粱都吃过。那东西在正常年景都是喂牲口的玩意儿

营养价值极低 ，人吃多了，容易拉不出来。

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我是糙米糯米普通大米加绿豆混在一起煮干饭的 还不错

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