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糙米可以做米飯喫，但在口感和腸胃消化能力上，比起米飯會欠缺很多。儘管如此，但是糙米的營養價值是大於米飯的營養價值的。

早期喫糙米的時候，可以按照大米多，糙米少的比例搭配著喫，不僅能夠中和口感，也能夠讓腸胃有一個適應的過程。

但不得不說的是，如果腸胃消化能力較弱的人還是不要嘗試喫糙米了，畢竟喫了消化不了，難受就得不償失了。不然為什麼大多數人依舊會選擇喫大米而不是喫糙米呢？人的味覺和腸胃總會優先選擇好喫的。

從本質上來說，糙米和大米的關係屬於一個沒脫皮，一個脫了皮，就像是青稞和青稞米的關係一樣，青稞就如同糙米，雖然營養價值很高，但在口感上卻沒多少人能夠接受。而脫了皮後的青稞米不論是從口感還是腸胃消化能力上，都優於青稞。

由此可見，糙米可以做米飯，但是飲食需適量，更應該根據自己的身體做出相應的選擇。

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能，但是米飯會偏硬。從口感來說會覺得難以下嚥，甚至不如喫高粱米飯。

水稻壟谷去殼就是糙米，糙米的表層是2微米的粗纖維，下面是1微米的糊粉層。粗纖維、糊粉層磨掉就是我們常說的白米。

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可以哇，但是如果只用糙米會硬很多，要水加多一點，煮久一點

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胃不好的人喫了難受。糙米表面的殼易變質變色受潮。我喫過一陣子放棄了，寧可喫其他雜糧飯。

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可以，不過如果你是剛開始喫，建議不要全部換成糙米，因為有些人的胃可能不適應糙米，可以先加一點點，等適應以後慢慢的加量。

我現在大米：糙米是4:1的比例，糙米由多種混合而成的：黑米，紅米，藜麥，蕎麥，芡實，玉米渣等等。

放了糙米水可以比煮大米飯的時候多一點，煮出來就不會硬了，正常的糙米飯，炒飯煮粥都是可以的。

圖上的米就是糙米和大米混合的配方

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多看下汪曾祺先生的書就知道了。

科普一下

聽老人說以前糧食困難的時候，連高粱都喫過。那東西在正常年景都是喂牲口的玩意兒

營養價值極低 ，人喫多了，容易拉不出來。

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我是糙米糯米普通大米加綠豆混在一起煮乾飯的 還不錯

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