本人性别女，一个来自马来西亚的高三狗，昨天刚毕业了，面临著一条十字分叉路，其中一个就指向烘培师。

要说这个梦想从什么时候开始，大概就是小六那年看了《梦色蛋糕师》这部动漫吧。看到坚野的各种造型巧克力，花房的糖塑，草莓的天使的微笑，安堂的大福以后，眼珠子撑得极大，甜品真的是个很神奇的东西，所有你能想到的，你想不到的，都有被创造出来的可能。到目前为止，这部动漫已经被我翻了5、6遍了。

于是初二那年，我开始动手了。我只是来自个小康之家的孩子，只能用著那台母亲抽奖抽回来的小烤箱，去做我人生第一道甜品。我做过泡芙，马卡龙，千层蛋糕，戚风蛋糕，日式芝士蛋糕，黄油曲奇，抹茶慕斯，镜面巧克力蛋糕，还有其他的，利用网路的资源学习著技术和用我仅存的零用去买各种不同的材料。但我却一点也不满意，我想要的不仅仅如此，我还有好多技术没学会，我想学回火，我想学糖塑，我想学会熟悉运用各种食材去创造我自己的甜品。

我叔叔是做厨师的，所以我也知道厨房的工作并不如动漫中那般轻松，一大早起床就要开始准备各种材料，不停地快速重复同一种工作，一个不小心，一盘马卡龙就毁了，站到脚酸腰痛，烫伤，割伤这些也都是日常，一天结束了，还要清理用具才能回家。回到家能做的只有瘫在床上，满身汗味，满脸油腻，连洗个澡的力气都没了，日子久了还会熬出病来，有时候可能连春节假期都无法和家人团聚。女生不能化妆，不能打扮，除了休假就只有困在厨房苦干的份，可是得到的薪资就那一点。烘培师所要经历的，我在心里已经有了一个谱。

困扰我的，始终还是家庭经济。我家说不上是很穷很穷，但是仅够养我家三个孩子，父亲失业，家里经济状况不太理想，我毕业后不久就到我妹上大学了，所以我必须尽快找到稳定的收入来帮补家用，但烘培师这条路薪资低，工时长，可能就仅仅够养活我自己，若我坚持这条路，可能整个家庭就要陪我一起熬多几年。

我明年已经有去烘培店当学徒的计划，因为我想测试一下自己扛不扛得住厨房里的工作。我该选择这条路吗，还是只是把它当一个兴趣就好了？如果我真的选择这条路，该去店里当学徒，还是去学校学一些基本的知识呢？？

谢邀，确实比我厉害，是个有担当的孩子。去当学徒，没有师傅真心指导你，学的真的很慢，烘焙这个行业其实给厨师差不多，了解原材料特性，在进行合理搭配，做出各色各样的美食。

学徒工资一般很低的，如果你想坚持下去的话，先去你周边的店咨询一下学徒的待遇情况，再来做一个对比，尽量选择条件好点的。

俗话说：天干饿不死手艺人，有一门技术在手里，合理利用，不说成为大富豪，小康没问题，加油＾０＾~

第一次在知乎上看到关于询问是否入行烘焙的朋友，对自己，对家人，对各方面都有所考虑，而不是很盲从。这样挺好的，不论你选择如何，相信你都能清晰地找到目标努力前进。

你说得没错，烘焙除了兴趣，还很辛苦，而且初期会有经济压力。是鼓励还是怎样，没人能帮你分析决定，因为最重要是结合你自身的情况。这就好比，有的人觉得家人支持很重要，有人不在乎。

我不想直接回答该不该选择烘焙师这个问题。

我想说说我，我是奔三的年纪，从零开始的学习烘焙的。很难，但是我很享受这个成长的过程。

我最近有写一篇我自己从烘焙小白到工作室的成长历程分享，希望你有时间可以看看，或许能让你心里的那个声音更加清晰，找到自己未来的路。文章链接：

https://zhuanlan.zhihu.com/p/51332859

so无论如何，你是个好孩子，有担当，希望你今后无论做什么，都能越来越好！

从你的描述中可以看出来你是挺热爱烘焙和西点的。但是你对自己的描述不够详细呀~

高三毕业了不上大学吗？还有三个孩子都是多大了呢?他们有自己的谋生手段吗？需要你担心，需要牺牲你的梦想吗？

好玩么开始分析，高中毕业了建议你最好上大学，在大学中空余时间还是很多的，你可以参加社团，出去兼职面包店，你才18岁，可能性太多了，初二开始就有想法那坚持很多年了，但是你现在面对的是别人说的累，辛苦，与你自己想像的困难。你需要自己去试一下，试一下这些困难和你的梦想比起来是不是微不足道，还是你的梦想本身就是说说而已。

从你的蛋糕可以看出来，你还是在自己探索阶段呦，其实到学校进行一段时间的学习，有师傅带回好很多，你会有很多规范，而不是野路子，创意可以在规范里开花，两者并不冲突。

西点面包现在是蓬勃发展的，你可以打工，也可以自己开店，网红经济的到来时创意者的时代，只要你有想法，敢想像，那成功就理你不远，你身上的负担没有你想的那么重，你无须担心太多，先上路吧~

当下的建议呢就是，有大学先上大学，没有呢那就系统的学习一下西点呦~

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任何一个行业 职业做到极致都是非常出色的 收入也非常可观 但是就是这个过程可能会漫长枯燥 也可能一飞冲天（在技能技术全面掌握的情况下）

当把一个爱好当做职业的时候 往往会破坏掉自己的爱心和初心 这点需要思考非常清楚

国内环境 当学徒其实挺好 那边不是很清楚

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喜欢烘焙所以想要把兴趣变成工作，这没什么不好的，但前提是你要足够热爱烘焙，足够有耐心，让自己保持学习，慢慢成长发展。

因为烘焙的学习是不停歇的，产品更新快种类多，技术要钻研得深。由学徒到烘焙师，如果技术停留在原地没有创新，发展方向会比较狭窄。毕竟也算是厨房工作，体力劳动等等原因，真正做起来真的没有想像中那么甜蜜。

你可能要面对很多的订单，长时间的站立，连吃饭喝水都没时间，每天做的都是热门的款式，重复再重复。我觉得工作不同于自己在家研究，学徒的工作更加如此，不是做你想做的产品，也不是做一个两个就可以，而是要做很多，每天都如此。每天重复的体力劳动，让你缺少时间去思考。而有时候这样的重复，其实是对热爱的消耗。你可能会想我明明是想做好看的蛋糕的，可是为什么每天就是称称东西，做做小甜点？

所以去做之前要好好考虑，是否有信心将这份兴趣变为工作之后一直做下去，不停地提升自己的价值，让这份工作能够解决你的经济压力。

你要问自己你对烘焙的热爱到底能不能支撑你走过那段枯燥的日子，你想做的是每天在家自己研究不同款式？还是蛋糕店的流水？没有真正去做过这份工作，还是不能够说我非常热爱这份工作。因为在做这份工作之前，你认识到的苦，都还不是真实的体会。

梦色蛋糕师我在小学的时候也看过，那些精致的甜点以及每个人都有一个开店做蛋糕的梦，确实令人非常向往。

我在选择去做烘焙工作之前，也曾在知乎搜索，希望能够有一个答案为我指明道路，可以让我做出一个正确的不后悔的决定。但最后我才慢慢体会到，没有完全正确的答案，因为每个人的经历想法都不同，不能照搬答案不去思考自己的实际情况。

也没有人能够替你做决定，每一个回答都有它的意义和用处，但是大多都是给你提供一个不同的方向，给你一个建议，让你去思考，静下来去想问题，最后做出选择的人应该是你，而不是答案说去做有道理我就去了。

不要怕去做选择，选择了不要后悔，你可以先去尝试做一段时间，试过了也就知道到底会怎么样了。不然你去做了别的工作，还是会想要是当时选择了做烘焙会怎么样呢..每一个选择都有它的AB面，可我们总是只看到自己已作出的选择不好的那一面，而幻想没有选择的好的那一面。

刚开始工资会比较低，但尝试过后如果真的想继续做那不妨熬一熬，熬过了，技术好了，收入还是可观的。

加油~

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谢邀

父母身体情况怎么样？如果一切正常，我觉得你有点想多了。父亲失业可以去再找，妹妹上大学的时候也可以打工，如果没有特殊情况，须要很大的开销，非急著须要你挣钱吗？

说实话，你成年了，能首先把自己养活好了，在我眼里就已经成功了一大半了。所以我觉得已经问心无愧了。如果你选择去做烘培，像你说的就是家人再陪你熬几年，反正这二十年都熬过来了，再多几年又能怎么样呢？

不知道你有没有跟家里人商量过，说不定他们是支持你的呢？你如果选了做烘培，也可以半工半读。

烘培毕竟是个传统行业，虽说暂时挣不了大钱，但是如果一直走下去，不停地精进自己的技能，还是会有不错的稳定的发展的。

工作内容你已经大致了解了，即使如此，也想去尝试一下，说明你对自己的身体素质各方面也是有一定信心的。

我能看出你的热情，这对于做餐饮业的人来说是难能可贵的品质。我很希望你能够坚持自己的想法，去尝试一下。也希望你能在这条路上尽早遇到良师，如果你有机会来澳洲的话，我可以介绍一些很好的烘培师给你。

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如果你真爱，不会后悔的。因为做出来自己想要的真开心，比如下面这个我刚做的蛋白糖慕斯，有好多人说拿蛋白糖怎么做慕斯？。。。

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每个行业其实都不容易。

看你的作品，你要学的真的还很多。

如果真的喜欢，还是去店里工作吧，学得慢点，但是能有收入。也可以再确定一下自己是不是真的想要真的适合做这行

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西点的前景不可小觑，薪资也是非常可观的，如果是零基础，建议你最好是在专业院校学习，当学徒就不推荐了

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谢邀。烘焙师是很有前途的职业，前提是你真的热爱这一行，并且有比较敏锐的味觉判断。至于先去做学徒还是先去学习，建议先做一段时间学徒会好一点，当然得找到一个比较好的烘焙店，理论知识可以在书籍或者网路上学习，有了实际操作经验才会事半功倍。

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其实我建议最好继续学习，上大学。在大学的空余时间继续接触烘焙，而且大学能拓宽你的人脉，对你未来是有好处的。你说你家是小康之家，那么我觉得其实经济还过得去的，你还小，不要把家庭经济的担子都扛在身上~如果真的确认想做一个烘焙师，可以去烘焙学校系统培训一下。

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也可以当副业，刚刚毕业路还很多的，

解决目前问题，再静下心来学习烘焙，

不用担心时间，烘焙最需要时间来玩，

(?????)

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谢谢邀请

烘焙师和许多其他行业一样有光鲜让人羡慕的一面，也有不被人所了解的心酸，每一个行业都是一种选择，烘焙师总的来说待遇还是不错的，我们应该把目光放长远往那种高端西点方向发展会更好一点。

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谢邀，本人是个初中都没毕业的孩子，已经出来工作好几年了也做过许多工作，但是最后还是选择了这个烘焙行业，个人觉得把吃这个行业他怎么的也不会过时把，再说了掌握一门手艺无论从哪个出发点来说都是好的。但是就像其他几位回答的，前期呢，是真的辛苦而且工资还不高，但是话又说会，前期哪行哪业不辛苦？但是我们能熬下来，地方大有可去的，一些高端甜点的发展前途我觉的还是蛮好的

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前期会比较累，不过有兴趣支撑是很OK的，这行重要的自己愿意去钻研，其次是有前辈带著。这行重在积累和细心，一做到极致的话真的就是很棒了

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年级小可以尝试一下，这个行业现在不见得多好，首先你学了这个就是买不完的东西，不管前期就业还是开店都很难，投不完的钱，学徒工资很低，学不到什么，学校里学的多，我刚从学校里出来，现在也是一片迷茫

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你父母知道你的想法吗？支持你吗？我猜测父母最多怕的应该是你选错路，每个父母都希望孩子过得好，他们如果不支持你的 ，那肯定是觉得厨房这行太辛苦了，其实这行的情况你自己都非常清楚了，你就想知道自己能不能坚持的住，甜品师想赚钱不是不可能，你还那么年轻，认真努力个10年 30岁前要是拿个什么国际奖…将来的钱不是问题.别让自己后悔，我看得出你非常喜欢这行，我觉得你先去试试，有钱就去学习学，没钱就去店里打工，如果发现不喜欢了你还可以回头.假如你现在选择放弃自己喜欢，热爱，一心想干的事，你肯定以后等自己有经济能力了还会选择这条路，可到时候你会发现困难比你现在的更难，更辛苦要放弃一切从头开始.找个地方静一静，听听你内心的真实想法！别被周围的因素所影响你！加油！

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谢邀，我个人观点哈，如果自己有兴趣的为什么不呢？享受制作的过程，完成后的成就感，你就会觉得什么都值得的，有需要帮忙可以找我

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