血麦是我国迄今为止发现的营养价值最高的小麦新品种，血麦中含有丰富的铁锌元素，血麦的铁锌含量来自于植物纯天然生长，天然谷物中能富含如此高的铁锌含量实属罕见。一经发现震惊世界，目前血麦的铁、锌含量居世界上现有谷物之首。PS：铁是血红细胞的核心元素，补铁即补血，这个不用我多说吧。

血麦从发现到现在能实现量产历经坎坷，血麦是西北农林科技大学教授何一哲在秦岭深山中登山徒步中，无意间发现的一株生长了1万5千年的孑遗彩粒小麦。在下山途中遇到暴雨泥石流被困山里两天，教授的脚受伤崴了，1993年那时通讯系统还不发达，为了保护稀有的彩粒小麦（血麦）能安全带回去，教授将登山装备和一半的口粮交给同行的学生，让他先行下山，所幸学生安全到达，最后派救援队上山搜救，那时教授已经被困山上5天时间。何教授将孑遗种子带回实验室育种培养，国外专家知道后，日本官方派遣学者以访问为名多次拜访教授大学，借此考察育种基地，日本企业家以重金利诱请求，被教授断然拒绝。每次都会听到教授坚定地说：「这是属于我们中国人的珍贵遗产和荣誉，应该首先由我们中国人来造福全世界」。2005年日本访问学者增田宗盛半夜趁机溜到基地想偷走血麦种子，在回国路上被截获，遣送回国。血麦对气候，土壤，水质的要求极为苛刻，为了寻找合适的育种基地，教授走遍了西部7省120个农村。经过25年的不断优化选择培育，终于成功了！

以上是我听取的我们营养协会报告和在知网查找的论文资料，欢迎补充。

最后说下我的感受，现在我成为了国际营养师，我们80后已经人到中年有了家庭和孩子，而像何教授这样的仍然一直在田间地头坚守，袁隆平爷爷当年是希望中国人民有一天能够吃的饱，而何教授是希望中国人有一天吃的更健康，我相信愿望很快就会实现。

中国正因为有袁隆平和像教授这样的人在坚守，我们才有美好生活的今天。

血麦是我国西北农林科技大学教授历时25年时间研发的新型科技营养作物，孑遗种生长于1万5千年前的秦岭深处。血麦的显著特点是铁锌含量非常高，属于天然含有的生物强化铁，并且属于低糖低脂肪，高膳食纤维，符合现代人群的健康饮食新趋势。由于血麦颜色呈红褐色，含铁量极高，在2005年北京农业科技营养作物座谈会上众多专家一致命名为「血麦」。

1.铁锌含量极高。其所含天然生物强化铁、锌含量分别高达749mg/kg和135mg/kg，这个铁含量可以说是红糖阿胶的30多倍之多，是小麦的19.2倍，是黑小麦的10.6倍。

2.低钠，钠元素为小麦的5%。

3.低脂肪，粗脂肪比小麦低44.2%。

4.高膳食纤维，纤维素含量达到1.6%。

5.完全蛋白质，血麦是氨基酸全面的营养作物，18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。血麦中蛋白质由18种氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸齐全，属于完全蛋白质。在非必需氨基酸中的天冬氨酸、谷氨酸含量也很高，这两种氨基酸都是构成人体血液（血浆蛋白）的重要成分。

因此可以看到血麦的铁含量远远超过了女性经期需要补充的营养，对于女性在经期孕期食用是能够促进补血活血，美容养颜，促进睡眠和抵抗力的作用。尤其是血麦的膳食纤维含量高，低脂肪，对于想保持身材，让身体无负担的女生来说是首选的补血神器。

血麦，只所以能补血，是因为他的含铁量很高，而且是活性铁，很容易被人体吸收利用。而铁是血红细胞重要组成部分不可缺的元素，所以说血麦具有很好的补血功能。

不认识这个耶，你要是想补血可以煮红豆红糖红花生红枣一起煮喝。

血麦是西北农林科技大学的专利产品，据说截止目前，是国内外唯首款含铁微量元非常高一种小麦，这种铁的微量元素是有机铁，比起药物的铁元素更加有利于人体吸收。补铁补血是人所皆知的道理，只要坚持，对于缺铁性贫血的人，月余时间会有改变的。供您参考。

听说血麦能补充能量、还是低脂减肥的，不知道怎么样

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